Les 1 - Consumentenonderzoek

Les 1 - Consumentenonderzoek
1 / 36
next
Slide 1: Slide
VoedingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 36 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Les 1 - Consumentenonderzoek

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Weekplanning
Week 1: Consumentenonderzoek, doelgroep en vraagstelling
Week 2: Afname avn een consumentenonderzoek
Week 3: Verwerken van een consumentenonderzoek
Week 4: Consumentenonderzoek - organoleptische keuring
Week 5: Marketingmix
Week 6: Betrouwbaarheid van resultaten
Week 7: Herhaling
Week 8: Toets 

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Beoordeling consumentenonderzoek

De cursus wordt afgesloten met een schriftelijke toets

De training: gedurende de gehele periode worden drie opdrachten gemaakt, deze worden beoordeeld (onvoldoende, voldoende of goed)

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

Leerdoelen
Jij:
  • Kunt uitleggen wat een consumentenonderzoek is
  • Kunt aangeven voor welke doelen een consumentenonderzoek wordt ingezet
  • Kunt uitleggen welke aandachtspunten er zijn bij een consumentenonderzoek 
  • Kent verschillende vraagmethoden en kunt het verschil benoemen tussen een enquête en een interview

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Lesplanning
  • Consumentenonderzoek
  • Doelen
  • Aandachtspunten
  • Vraagstelling
  • Enquête vs interview

Slide 5 - Slide

This item has no instructions

Waar denk je aan
bij een
consumentenonderzoek?

Slide 6 - Mind map

This item has no instructions

Consumentenonderzoek
Consumenten

= Marktonderzoek waarbij gegevens, wensen en behoeften over/van consumenten worden verzameld en geanalyseerd.

Zoveel consumenten, zoveel wensen (klik op de link om het filmpje te bekijken)

Slide 7 - Slide

This item has no instructions

Mogelijk doelen van
een consumentenonderzoek

Slide 8 - Mind map

  • Inzicht krijgen in doelgroep
  • Wensen doelgroep zichtbaar krijgen
  • Mening consument over product verkrijgen
Enzovoort
Mogelijke doelen consumentenonderzoek
Bijvoorbeeld:
  • Inzicht krijgen in doelgroep
  • Wensen doelgroep zichtbaar krijgen
  • Mening consument over product verkrijgen

Slide 9 - Slide

This item has no instructions

Hoe het niet moet...
Schlitz bier (klik om de link te openen)

  • Kosten drukken: minder ingrediënten
     -> brouwproces versnellen
  • Wijzigingen in de samenstelling 

Eiwitten sloegen neer -> snotbier

Slide 10 - Slide

https://isgeschiedenis.nl/nieuws/schlitz-snotbier
Maar hoe dan wel?
Bij het ontwikkelen van een product of dienst is het goed om te weten voor wie je het nou eigenlijk doet.  
  • Kort gezegd: wie zijn je (potentiële) klanten?
  • Zodra je dit in kaart hebt gebracht, kun je hier je marketingstrategie op aanpassen

Slide 11 - Slide

Bij het ontwikkelen van een product of dienst is het goed om te weten voor wie je het nou eigenlijk doet. 
  • Kort gezegd: wie zijn je (potentiële) klanten? 
  • Zodra je dit in kaart hebt gebracht, kun je hier je marketingstrategie op aanpassen
Niet ieder product dat wordt ontwikkeld is een garantie voor succes. 
  • Als er geen vraag naar is zul je er dus ook weinig van verkopen. 
  • Om er zeker van te zijn dat je producten aan de juiste mensen aanbiedt, doe je er verstandig aan om de behoeftes van je (potentiële) doelgroep te onderzoeken. 
  • Want zodra je weet waar je klanten behoefte aan hebben kun je hier je product of dienst op aanpassen. 
  • Het bepalen van je doelgroep wordt ook wel segmenteren van de markt genoemd, omdat je de markt opdeelt in duidelijk herkenbare en aanspreekbare groepen.
Maar hoe dan wel?
Niet ieder product dat wordt ontwikkeld is een garantie voor succes.
  • Als er geen vraag naar is zul je er dus ook weinig van verkopen. 
  • Om er zeker van te zijn dat je producten aan de juiste mensen aanbiedt, doe je er verstandig aan om de behoeftes van je (potentiële) doelgroep te onderzoeken

Slide 12 - Slide

Bij het ontwikkelen van een product of dienst is het goed om te weten voor wie je het nou eigenlijk doet. 
  • Kort gezegd: wie zijn je (potentiële) klanten? 
  • Zodra je dit in kaart hebt gebracht, kun je hier je marketingstrategie op aanpassen
Niet ieder product dat wordt ontwikkeld is een garantie voor succes. 
  • Als er geen vraag naar is zul je er dus ook weinig van verkopen. 
  • Om er zeker van te zijn dat je producten aan de juiste mensen aanbiedt, doe je er verstandig aan om de behoeftes van je (potentiële) doelgroep te onderzoeken. 
  • Want zodra je weet waar je klanten behoefte aan hebben kun je hier je product of dienst op aanpassen. 
  • Het bepalen van je doelgroep wordt ook wel segmenteren van de markt genoemd, omdat je de markt opdeelt in duidelijk herkenbare en aanspreekbare groepen.
Maar hoe dan wel?
  • Want zodra je weet waar je klanten behoefte aan hebben kun je hier je product of dienst op aanpassen.
  • Het bepalen van je doelgroep wordt ook wel segmenteren van de markt genoemd, omdat je de markt opdeelt in duidelijk herkenbare en aanspreekbare groepen.

Slide 13 - Slide

Bij het ontwikkelen van een product of dienst is het goed om te weten voor wie je het nou eigenlijk doet. 
  • Kort gezegd: wie zijn je (potentiële) klanten? 
  • Zodra je dit in kaart hebt gebracht, kun je hier je marketingstrategie op aanpassen
Niet ieder product dat wordt ontwikkeld is een garantie voor succes. 
  • Als er geen vraag naar is zul je er dus ook weinig van verkopen. 
  • Om er zeker van te zijn dat je producten aan de juiste mensen aanbiedt, doe je er verstandig aan om de behoeftes van je (potentiële) doelgroep te onderzoeken. 
  • Want zodra je weet waar je klanten behoefte aan hebben kun je hier je product of dienst op aanpassen. 
  • Het bepalen van je doelgroep wordt ook wel segmenteren van de markt genoemd, omdat je de markt opdeelt in duidelijk herkenbare en aanspreekbare groepen.
Maar hoe dan wel?
Inzicht krijgen in de doelgroep 
  • Doelgroep bepalen
  • Stel een doel op
  • De juiste methode van vragen stellen
  • Juiste vragen stellen
  • Een goede opbouw
  • Aantrekkelijk maken

Slide 14 - Slide

Bij het ontwikkelen van een product of dienst is het goed om te weten voor wie je het nou eigenlijk doet. 
  • Kort gezegd: wie zijn je (potentiële) klanten? 
  • Zodra je dit in kaart hebt gebracht, kun je hier je marketingstrategie op aanpassen
Niet ieder product dat wordt ontwikkeld is een garantie voor succes. 
  • Als er geen vraag naar is zul je er dus ook weinig van verkopen. 
  • Om er zeker van te zijn dat je producten aan de juiste mensen aanbiedt, doe je er verstandig aan om de behoeftes van je (potentiële) doelgroep te onderzoeken. 
  • Want zodra je weet waar je klanten behoefte aan hebben kun je hier je product of dienst op aanpassen. 
  • Het bepalen van je doelgroep wordt ook wel segmenteren van de markt genoemd, omdat je de markt opdeelt in duidelijk herkenbare en aanspreekbare groepen.
Doelgroep
  • Succes? Bereiken juiste doelgroep
  • Behoefte van potentiële klant in beeld?
  • Dan kun je je product hierop aanpassen!

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Hoe bepaal je de juiste doelgroep?

  1. Durf te specificeren
  2. Segmenteer de markt
  3. Maak een klantenanalyse

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

1. Durf te specificeren
  • Wie is je klant?
  • Durf te kiezen
  • Valkuil is een brede doelgroep
  • Specifieker=beter

Slide 17 - Slide

This item has no instructions

Mogelijke kenmerken
van een doelgroep

Slide 18 - Mind map

− Leeftijd
− Geslacht
− Woonplaats
− Regio
− Klasse
− Opleidingsniveau
− Beroep
− Functie
− Vrijetijdsbesteding
− Aankoopgedrag
− Verbruiksgedrag

Slide 19 - Slide

This item has no instructions

2. Segmenteer de markt
Om voor jezelf duidelijk te maken hoe je doelgroep eruit ziet, kun je het beste een lijst samenstellen en daarin zoveel mogelijk kenmerken van je klanten 

Slide 20 - Slide

Om voor jezelf duidelijk te maken hoe je doelgroep eruit ziet, kun je het beste een lijst samenstellen en daarin zoveel mogelijk kenmerken van je klanten noemen. Bijv.
− Leeftijd
− Geslacht
− Woonplaats
− Regio
− Klasse
− Opleidingsniveau
− Beroep
− Functie
− Vrijetijdsbesteding
− Aankoopgedrag
− Verbruiksgedrag
2. Segmenteer de markt
Markt opdelen in herkenbare groepen
  • Mannen of vrouwen?
  • Ouderen of jongeren?
  • Carrièremakers of middenklassers?
  • Inwoners van Twente of heel Nederland?
  • Opleiding, woonplaats, geloof, sociaal-economische achtergrond
  • Doelgroep moet groot genoeg zijn om winst te maken!

Slide 21 - Slide

Om voor jezelf duidelijk te maken hoe je doelgroep eruit ziet, kun je het beste een lijst samenstellen en daarin zoveel mogelijk kenmerken van je klanten noemen. Bijv.
− Leeftijd
− Geslacht
− Woonplaats
− Regio
− Klasse
− Opleidingsniveau
− Beroep
− Functie
− Vrijetijdsbesteding
− Aankoopgedrag
− Verbruiksgedrag
3. Maak een klantenanalyse
  • Inzicht doelgroep verder vergroten
  • Ontdekken wie de klant is en hoe je deze kunt bereiken
  • Wat zijn de algemene kenmerken van mijn doelgroep?
  • Welke behoeftes hebben mijn potentiële klanten?
  • Hoe waarderen bestaande klanten mijn product en service?
  • Hoe trouw zijn de klanten aan mijn product?

Slide 22 - Slide

This item has no instructions

Stel een doel op
Wat wil je bereiken met je onderzoek?
Specifiek              (wat, waar, wie, wanneer, waarom?)
Meetbaar             (hoe ga je meten dat je doel behaald is?)
Acceptabel         (iedereen moet het met doel eens zijn en weten                                    wat hij/zij moet doen)
Realistisch          (is het doel haalbaar?
Tijdgebonden    (wanneer is het doel bereikt? Moet het af zijn?
Een duidelijk einddatum is belangrijk!

Slide 23 - Slide

This item has no instructions



Enquête

Objectief en gericht op cijfers

Weinig eigen invulling



Interview

Eigen invulling

Tijdrovend 


Het verschil tussen een enquête en een interview

Slide 24 - Slide

This item has no instructions

Welk soort vragen zou je kunnen stellen?

Slide 25 - Mind map

This item has no instructions

Soort vragen
Open vragen
Gesloten vragen
  • Meerkeuze vragen
  • Ja-nee vragen
  • Schaalvragen 
  • Likert-schaal vragen
  • Matrixvragen
Demografische vragen

Slide 26 - Slide

This item has no instructions



In de volgende slides worden de verschillende soorten vragen één voor één behandeld.

Hierbij worden voorbeelden gegeven.

Slide 27 - Slide

This item has no instructions

Meerkeuzevragen

Slide 28 - Slide

This item has no instructions

Ja-nee vragen

Slide 29 - Slide

This item has no instructions

Schaalvragen

Slide 30 - Slide

This item has no instructions

Likert-schaal vragen

Slide 31 - Slide

This item has no instructions

Matrix vragen

Slide 32 - Slide

This item has no instructions

Vormgeving enquête
  • Inleiding
  • In een trechter vorm vragen stellen: Eerst algemene vragen,  -> specifiek vragen
  • Gevoelige vragen aan het einde
  • Achtergrondvragen als allerlaatste (geslacht, leeftijd etc.)
  • Ruimte voor opmerkingen en/of suggesties van de respondent
  • Ten slotte: Bedank de respondent

Slide 33 - Slide

This item has no instructions

Inleiding enquête

Slide 34 - Slide

This item has no instructions

Leerdoelen
Jij:
  • Kunt uitleggen wat een consumentenonderzoek is
  • Kunt aangeven voor welke doelen een consumentenonderzoek wordt ingezet
  • Kunt uitleggen welke aandachtspunten er zijn bij een consumentenonderzoek 
  • Kent verschillende vraagmethoden en kunt het verschil benoemen tussen een enquête en een interview

Slide 35 - Slide

This item has no instructions

Aan de slag!
Praktijkopdracht 1 : Voorbereiden
  • Ga naar de ELO en bekijk praktijkopdracht 1
  • Ga aan de slag met de onderdelen die zijn
aangegeven voor deze week: 
  • Brainstormen
  • Enquête maken



Slide 36 - Slide

This item has no instructions