Hutspot

• Consumptieve techniek
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Welkom 

Waarom deze les?

• Samenwerking (van elkaar leren)

 verschillende rollen:

- De bovenbouw- begeleiden de onderbouwleerlingen (WKJ +MG PRAKTIJKTOETS!)

• Gezond koken
• Iedereen kan leren koken!
• Hygiëne en veiligheid 

Regels in de keuken 

• Je blijft ten alle tijden bij je eigen werkplek staan
• Bij vragen steek je wacht je tot de docent langs komt
• We schreeuwen en praten niet hard door de keuken heen 
• We duwen en trekken niet aan elkaar, ookal is het voor de grap!
• We zorgen samen voor veiligheid 
• We zorgen dat aan het einde van de les alles netjes en schoon op de juiste plek terug is gezet!

Leerdoelen :

• De leerling kan: activiteiten voor kinderen of jongeren organiseren en hen stimuleren en begeleiden. 
• de activiteit uitleggen en voordoen, bij de uitvoering van de activiteit de deelnemers begeleiden, de activiteit afronden en evalueren
  
• De omgeving verzorgen en inrichten 
• De ruimte verzorgen en inrichten zodat deze schoon en veilig is 
• voorwerpen op de juiste plaats opbergen

@vierdejaars 

• Leerling weet wat hutspot is
  
• Leerling kan de groente snijden volgens recept 
• Leerling kan verantwoord omgaan met een pan heet water
  
• Leerling kan zijn werkplek schoon achterlaten volgens de opdracht 

@onderbouw/derde jaar 

Ingredïenten

300 gram Aardappelen 

200 gram Winterwortel 

100 gram Ui 

 20 gram Ongezouten roomboter   

Peper & Zout op smaak 

Materialen

Afvalbak

Afwasbak

Dunschiller (Aardappelschiller)

Kookpan met deksel

Kookwekker

Mes

 

Pureestamper

Snijplank 

Theelepel

Vergiet

Pannenlappen

Vork

Voordat je begint

• Afwasbak met sop vullen en klaarzetten in je wasbak 
• Schort om 
• Haar vast 
  
• Handen wassen met zeep (20 sec) 
  
• Werkbank controleren (waar staat alles)
  

Uitvoeren

Schoonmaken

1. Afwassen van het gebruikte materiaal en afdrogen

2. Maak de bovenkant van de werkbank schoon 

3. Maak het fornuis schoon 

4. Maak de binnenkant van de pannenkast (onderkant) schoon 

5. Maak de lade schoon ( Binnenkant +

Buitenkant)

Leerdoelen behaald?

• De leerling kan: activiteiten voor kinderen of jongeren organiseren en hen stimuleren en begeleiden. 
• de activiteit uitleggen en voordoen, bij de uitvoering van de activiteit de deelnemers begeleiden, de activiteit afronden en evalueren
  
• De omgeving verzorgen en inrichten 
• De ruimte verzorgen en inrichten zodat deze schoon en veilig is 
• voorwerpen op de juiste plaats opbergen

• Leerling weet wat hutspot is
  
• Leerling kan de groente snijden volgens recept 
• Leerling kan verantwoord omgaan met een pan heet water
  
• Leerling kan zijn werkplek schoon achterlaten volgens de opdracht 

@onderbouw/derde jaar 

Hoe vond je het schoonmaken gaan?

1. Heel goed, geen verbeterpunten
2. Goed, kan iets beter
3. Niet zo goed, kan veel beter
4. Slecht, het is nog vies en moet opnieuw

Ben je blij met het eindresultaat?
Vertel ook waarom je wel of niet blij bent.

Hoe ging het samenwerken?

1. Heel erg goed, alles was goed verdeeld
2. Goed, maar het kan beter
3. Niet zo goed, de een heeft meer gedaan dan de ander
4. Slecht, de verdeling klopte niet