7.1 Gezond eten

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Welke voedingsstof(fen) zijn brandstoffen?

1. alle voedingsstoffen
2. koolhydraten
3. mineralen
4. eiwitten

Waarom is het goed om volgens de Schijf van vijf te eten?

Waarom staat groente/fruit in blik of pot niet in de Schijf van vijf?

Weet je het antwoord even niet? Ga dan even 2 dia's terug. Klik op de extra informatie of het vraagteken. Misschien zie je daar het goede antwoord staan!

Wat moet je doen om voedselbederf te voorkomen?

1. snel opeten
2. hygienisch werken
3. in de aanbieding kopen
4. bewaren op de juiste manier

Hoe kan je voedselbederf herkennen?

1. ruiken
2. smaak
3. uiterlijk
4. als je er ziek van wordt

Als een bacterie zich iedere 20 minuten deelt, en je begint met één bacterie op tijdstip 0, hoeveel bacteriën heb je na 2 uur?

Welke manier van conserveren zie je hier?

1. Drogen
2. Steriliseren
3. Pasteuriseren
4. luchtdicht verpakken

Welke manier van conserveren zie je hier?

1. Drogen
2. Steriliseren
3. Pasteuriseren
4. luchtdicht verpakken

Welke manier van conserveren zie je hier?

1. Drogen
2. Steriliseren
3. Pasteuriseren
4. luchtdicht verpakken

Welke manier van conserveren zie je hier?

1. Koelen
2. Steriliseren
3. Pasteuriseren
4. luchtdicht verpakken

Er worden twee uitspraken gedaan over conserveren:
Uitspraak 1: Steriliseren is het voedsel langere tijd verhitten op 100 graden of hoger
Uitspraak 2: Verpakt onder beschermende atmosfeer betekent met extra zuurstof verpakt
Welke uitspraak/uitspraken is of zijn juist?

1. Uitspraak 1
2. Uitspraak 2
3. Beide uitspraken
4. Geen van beide uitspraken