LLO barista

• Horeca
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Barista 

Wat weet je nog?

De koffiekaart 

Espresso

Ristretto – een kleine espresso

Doppio – dubbele espresso

Latte Macchiato – Espresso gevangen tussen warme melk en melkschuim

Cappuccino - gelijke delen espresso, warme melk en melkschuim

(Espresso) Macchiato – Espresso met schepje melk schuim

Americano – espresso met water

Flat white – dubbele espresso met opgeschuimde melk en een beetje warme melk

Welke koffievariaties is omschreven:
een dubbele espresso

1. Doppio
2. Ristretto
3. Lungo
4. Koffie

Welke koffievariaties is omschreven:
gelijke delen espresso, warme melk en melkschuim

1. Koffieverkeerd
2. Latte macchiato
3. Flate white
4. Cappuccino

Welke koffievariatie is omschreven:
koffie met warme melk

1. Koffie verkeerd
2. Latte macchiato
3. Flate white
4. Cappuccino

Welke koffievariatie is omschreven:
een espresso met een shot warm water erop geschonken

1. Long black
2. Americano
3. Doppio
4. Ristretto

Welke koffievariaties is omschreven:
een shot warm water waarop een espresso wordt gezet

1. Long black
2. Americano
3. Doppio
4. Ristretto

Welke koffievariatie is omschreven:
een espresso met een schepje melkschuim

1. Latte macchiato
2. Koffie verkeerd
3. Espresso macchiato
4. Flate white

Welke koffievariatie is omschreven:
twee espresso's met warme melk en melkschuim

1. Latte macchiato
2. Koffie verkeerd
3. Espresso macchiato
4. Flate white

De doorlooptijd voor
een espresso of twee espresso's is:

1. Onder de 20 seconden
2. Boven de 30 seconden
3. Tussen de 20 en 30 seconden
4. Exact 25 seconden

De doorlooptijd voor
een lungo (koffie) of twee lungo's is:

1. Exact 25 seconden
2. Tussen de 20 en 30 seconden
3. Boven de 30 seconden
4. Onder de 20 seconden