5.3 2kb

• Natuurkunde / Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Programma

Huiswerkcontrole

Paragraaf 3 bespreken

Zelfstandig werken

Leerdoelen

- Je kunt uitleggen wat een zuivere stof is

- Je kunt vertellen hoe je uit zeewater drinkwater kunt maken

- Je kent de scheidingsmethoden destilleren, indampen, adsorberen en extaheren.  

Verdampen

vloeistof (l)--> gas (g)

Parfum is ook een mooi voorbeeld.

Zoutoplossing laat koken --> water verdampt, omdat die kookt en opgeloste vaste stof niet dus zout kookt niet.

Alleen zout blijft achter!

Verdampen

Het kookpunt van water is lager dan die van zout.

Hierdoor kookt water als eerst dan zout

Deze manier van scheiden noem je indampen

Drinkwater van zeewater

Drinkwater van zeewater maken is duur. Het zout moet uit het zeewater worden gehaald.

met filtreren of bezinken lukt dit niet: destilleren

Bij destilleren gebruik je veel gas om het water te verwarmen; duur!

Destilleren

Destilleren wordt vaak gebruikt voor mengsels die een combinatie zijn van vloeistoffen. Bij destilleren kijk je ook naar kookpunten. Stel een mengsel van water en alcohol,

Water = 100 °C

Alcohol = 78 °C

Omdat hier een goed verschil in zit zal je alcohol eerst verdampen en zich verplaatsten naar het destillaat.

Water zuiveren: destilleren

Adsorberen

Dode bacteriën worden uit het water gehaald. 

Adsorberen

• Adsorberen is het scheiden van stoffen door het te laten hechten aan een andere stof
• Adsorberen kan door een verschil in aanhechtingsvermogen
• Meestal moet na adsorberen nog worden gefiltreed

Extraheren

- Oplosbare stoffen uit een vaste stof halen. Extraheren betekent eruit trekken

- Je scheid dus op basis van oplosbaarheid.

- Na extraheren moet je nog filteren.

bijvoorbeeld smaakstoffen, geurstoffen en kleurstoffen 'trek je uit' (extraheren) een theezakje wat in heet water komt.

Extraheren

De koffie of thee noem je het extract.

Extract is vaste stof die je overhoudt na indampen bij extraheren.

Extraheren/ adsorberen

Filtreren

Indampen (soms nog nodig bij extractie)

Scheiden van mengsel

Extraheren

- 'ergens iets uittrekken'

- Verschil in oplosbaarheid

- Extractiemiddel = oplosmiddel

Voorbeelden: Koffie zetten, thee zetten en suiker winnen uit suikerbieten

Adsorberen

- 'hechten aan'

- Verschil in aanhechtingsvermogen

- Adsorptiemiddel= stof waar de vaste stof zich aan hecht, vaak actieve kool/Norit

Voorbeelden: Inkt, diarreeremmers en gasmaskers

Zelfstandig werken

Maak opdracht 1 t/m 29 van paragraaf 3