Appelflappen Pius

• horeca
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1-3

Appelflappen maken

gele snijplank

blauwe snijplank

groene snijplank

rode snijplank

bruine snijplank

witte snijplank

Lesdoelen

• je kan met een vork de randen van de appelflap dichtdrukken, zonder dat het deeg scheurt. 
• Je kan met uitleggen wat het klokhuis is. 
• Aan het einde van de les kan je in grote lijnen de stappen terug vertellen die je hebt uitgevoerd. 

Klokhuis

binnenkant van een appel. 

Vorm lijkt op een oude klokken toren. 

Wat wordt er allemaal van appels gemaakt? schrijf dit op.

De appel

vrucht, groeit aan een boom. 

pitjes ==> zaadjes nieuwe boom

zoet, zoetzuur, zuur

hand- of moesappel

02:40

Waarom zijn deze bomen zo klein gemaakt?

03:00

De appel moet je als een.... behandelen

1. bal
2. tomaat
3. ei
4. ui

04:11

op welke temperatuur worden de appels bewaard?

1. 0,5 tot 1 graad
2. 1 graad tot 1,5 graad
3. 1,5 graad tot 2 graden
4. is niet nodig

04:50

Voor welke appel krijg je meer geld?

1. groot en rood
2. groen en klein

06:00

Wat wordt er gedaan met de appels die beschadigd zijn?

1. sap maken
2. voer voor dieren
3. weggooien
4. appelmoes maken

Uitvoeren

je gaat nu de appelflappen maken, kijk hiervoor in je kookboek.

Volg de stappen voor een goed resultaat

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Hoe smaakte het gerecht?

1. lekker
2. niet lekker
3. een beetje lekker
4. ik heb het niet geproefd

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Wat ga je de volgende keer anders doen?