Hygiëne

Hygiëne, wat komt er in mijn poster?
1 / 12
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 3

This lesson contains 12 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

Hygiëne, wat komt er in mijn poster?

Slide 1 - Slide

Hygiëne
- persoonlijke hygiëne
- bedrijfshygiëne
- levensmiddelenhygiëne


(Boek en markeerstift nodig!)

Slide 2 - Slide

Wat valt er allemaal onder persoonlijke hygiëne?

Slide 3 - Open question

Bedrijfshygiëne
Op welke 3 manieren kun je je werkruimte schoonmaken?

Slide 4 - Open question

Open bladzijde 63 in je boek
Heb jij deze 3 manieren van schoonmaken genoteerd?

Laat deze terug komen in je poster bij het vak: 'bedrijfshygiëne'.

Slide 5 - Slide

Waar denk je aan bij levensmiddelenhygiëne?

Slide 6 - Open question

Micro-organismen
Micro-organismen wordt verdeeld in 4 groepen
  • bacteriën
  • Schimmels
  • Gisten
  • Virussen

Markeer dit in je boek op bladzijde 48 (komt in je poster!)

Slide 7 - Slide

Micro organismen
Groeien snel door voedsel, vocht, zuurstof en temperatuur
(blz. 51)
Dit wil je voorkomen in de keuken!

Slide 8 - Slide

Daarom zijn er regels opgesteld voor iedereen die met eten werkt. Dit 'boek' heet ook wel HACCP.

Waar staat deze afkorting voor?
A
Hazard Critical Control Points
B
Hazard Analyses Control Points
C
Hazard Analyses Critical Control Points
D
Hazard Analyses Critical Points

Slide 9 - Quiz

Ga naar blz. 54
Wat moet er nog meer in je poster komen?

Voedselinfectie en voedselvergiftiging


Kruisbesmetting en nabesmetting

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Video

Bekijk het beoordelingsformulier en maak je poster verder af

8 november moet deze af zijn!

Slide 12 - Slide