ADL les Voeding en Vochtbalans

• Verzorgende
• MBO
• Studiejaar 1

ADL les Voeding en Vocht

Leerdoelen

Ik begrijp waarom het belangrijk is om (gezond) te eten. 

Ik weet wat gezonde voeding is. 

Ik weet hoe ik gezondheid kan meten.

Ik weet hoe ik ervoor zorg dat een client zich niet verslikt.

Wat is voeding?

Voeding is alles wat we eten en drinken om ons lichaam gezond te houden.

Voeding levert energie en bouwstoffen die nodig zijn om te leven, groeien, herstellen en functioneren.

Waarom eten wij?

Waarom eten wij?

Noodzakelijke levensbehoefte.

Sociaal gebeuren.

Psychische aangelegenheid.

Geloofsovertuiging (bijvoorbeeld Kerst, suikerfeest)

Opdracht

Noteer wat je gisteren allemaal hebt gegeten voor jezelf op een lijstje. 

Zet een rondje achter dat wat ongezond is.

Zet een vinkje achter dat wat gezond is.   

Het nut van eten

• Energie en bouwstoffen leveren.
• Reguleren van lichaamsprocessen (immuunsysteem).
• Sociaal nuttig. 
• Lekker / plezier.

Wat is gezonde voeding? 

Voeding waarin de juiste hoeveelheden van alle voedingsstoffen voorkomen die het lichaam nodig heeft. 

Belangrijke voedingsstoffen

Koolhydraten: energie

Eiwitten: opbouw en herstel

Vetten: energie en opname vitamines

Vitamines en mineralen: gezonde lichaamsprocessen

Vocht: transport, temperatuur, afvalstoffen afvoeren

Kijk even terug naar jouw lijstje:
Kwam je iets tekort aan voeding
(vanuit de Schijf van Vijf)? Wat dan?

Hoe meet je je gezondheid?

Checken Schijf van vijf

BMI: Body Mass Index 

Voeding- en vochtbalans bijhouden

Gewicht meten

Gedrag (alertheid, suf, dorst, eetlust)

Observaties (zie mindmap opdracht)

Vochtbalans

Verschil tussen hoeveelheid opname vocht en hoeveelheid uitgescheiden vocht gemeten in 24 uur.

Hoeveelheid dat erin gaat = makkelijk meten

Hoeveelheid eruit = moeilijk meetbaar (incontinentie, braken, transpireren, ontlasting)

Vochtbalans kan positief of negatief zijn. 

Positief = er gaat meer in dan uit. 

Oefening

Wat observeer je aan een lichaam 

van een zorgvrager / client 

bij een slechte voedingstoestand?

Wat kunnen voor zorgvragers redenen zijn om niet te eten en te drinken?

Redenen om niet te eten en te drinken

Niet kunnen: ziekte, aandoening, stoornis (kauwen) psychische problemen. 

Niet willen: depressie, bijwerking medicatie, schaamte, doodswens, niet lekker (eten niet lekker, niet warm/te warm/te koud, ziet er niet lekker uit

Niet begrijpen: verminderde smaak/reuk, geen herkenning van eten of geen herkenning van gevoel honger/dorst, begrijpt aanwijzingen niet. 

Opdracht

Maak de Free-learning Eten, drinken en verslikken

Zie www.free-learning.nl 

Upload het certificaat in Canvas