Gastheerschap

• Kok
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3

Wat is het eerste wat je doet als een gast binnenkomt?

1. maak een praatje
2. maak oogcontact
3. hou hem tegen
4. neem de jas aan

wat is belangrijk voor zakelijke gasten?

1. dat je veel praat tegen de gast
2. een stopcontact in de buurt
3. een ronde tafel
4. bedien ze vriendelijk, maar neem de tijd

wat is een suggestieve vraag?

1. wat vindt u van de wijn?
2. neemt u de vis of niet?
3. U vindt het wel lekker?
4. smaakt het allemaal?

Is teveel ruimte op een tafel een ergernis van een gast?

1. juist
2. onjuist

01:19

Wat gaat er hier fout?

02:32

waarom slaat de manager de ober?

1. Hij is boos op hem
2. Hij houdt van slaan
3. Hij is onzeker
4. Hij wil zijn fout afschuiven

04:43

wat zou jij antwoorden op het feit dat er een haar in jouw soep zit?

06:29

Hoe vind je de jongen in deze scene?

bijdehand

verwend

herkenbaar

grappig

01:19

Wat gaat er hier fout?

02:32

waarom slaat de manager de ober?

1. Hij is boos op hem
2. Hij houdt van slaan
3. Hij is onzeker
4. Hij wil zijn fout afschuiven

04:43

wat zou jij antwoorden op het feit dat er een haar in jouw soep zit?

06:29

Hoe vind je de jongen in deze scene?

bijdehand

verwend

herkenbaar

grappig

03:14

Wat doet Polly goed?