Kunstmatige conserveermiddelen: sulfiet in frisdranken
Additieven: kleur, geur en smaakstoffen om voedsel aantrekkelijker te maken
Slide 7 - Slide
0
Slide 8 - Video
Leerdoelen
Je kunt het verschil uitleggen tussen voedingsmiddel en voedingsstof
Je kunt de functies van alle voedingsstoffen benoemen
Je kunt uitleggen hoe je voedingsstoffen kunt aantonen
Slide 9 - Slide
Voedingsmiddel: Alles wat je eet en drinkt
Voedingsstoffen: zitten in voedingsmiddelen
Slide 10 - Slide
Voedingsstoffen
6 groepen: eiwitten, koolhydraten, vetten, water, mineralen en vitaminen
Voedingsvezels kunnen niet worden verteerd, maar zijn wel belangrijk voor de stoelgang
Slide 11 - Slide
Eiwitten
Bouwstof Cellen bestaan voor een groot deel uit eiwit Enzymen zijn eiwitten Geen reservestof
Slide 12 - Slide
Koolhydraten
Glucose, suiker en zetmeel Plantaardige voeding Brandstof, bouwstof en reservestof Zetmeel en suiker worden omgezet tot glucose: verbranding Deel wordt glycogeen (reservestof) of vet
Slide 13 - Slide
Vetten
Brandstof, bouwstof en reservestof
Onverzadigd (bouwstof van bijv. celmembranen) of verzadigd (brandstof maar al het teveel wordt opgeslagen)
Slide 14 - Slide
Water
Bouwstof Het grootste deel van je lichaam is water Ook voor vervoer in je lichaam (bloed, lymfe, cytoplasma)
Slide 15 - Slide
Mineralen
Zouten Calcium, fluoride, ijzer, natrium, kalium etc. Bouwstof en beschermende stof Opbouw beenderen Maken van hemoglobine Weinig van nodig (keukenzout vaak zelfs te veel)
Slide 16 - Slide
Vitaminen
Beschermende stof Zit meestal genoeg in je eten Sommigen zijn schadelijk als je teveel binnen krijgt A, B, C, D, E en K Gevarieerd eten!!!
Slide 17 - Slide
Voedingsstof aantonen
Indicator
Slide 18 - Slide
Leerdoelen
Je weet wat gezonde voeding is (adviezen en schijf van vijf)
Je kunt uitleggen wat kilocalorie en grondstofwisseling inhoudt
Je kunt uitleggen wanneer je te dik of te dun kunt worden en wat voor risico's dit geeft
Slide 19 - Slide
Gezond eten
Variatie Veilig voedsel: Is je voedsel besmet dan kun je een voedselvergiftiging oplopen
Slide 20 - Slide
Adviezen en schijf van vijf
Slide 21 - Slide
Grondstof wisseling
de hoeveelheid energie die je verbruikt in rust.
Slide 22 - Slide
Energie behoefte
Kilocalorie (kcal)
of
kiloJoules
(kJ)
Slide 23 - Slide
Wat is gezond?
Als je meer beweegt dan dat je eet: te dun Als je meer eet dan je beweegt: te dik
Sommige mensen schatten zichzelf verkeerd in: die kunnen een eetstoornis krijgen
Slide 24 - Slide
De organen voor vertering
Slide 25 - Slide
Speeksel en enzymen
Slide 26 - Slide
Oppervlaktevergroting
Slide 27 - Slide
Slikken
Slide 28 - Slide
De maag
Slide 29 - Slide
Organen
Slide 30 - Slide
Emulgeren
Slide 31 - Slide
Dunne darm vooral water toevoegen en kneden en voedingstoffen opnemen
Slide 32 - Slide
Blinde darm, dikke darm( water terug opnemen en indikken) endeldarm opslaan
Slide 33 - Slide
Basisstof 6: Planteneters, alleseters en vleeseters
Slide 34 - Slide
Leerdoelen
Je kunt het verschil uitleggen tussen kiezen en tanden
Je kunt de onderdelen van de tand benoemen
Je kunt uitleggen wat de verschillen zijn tussen planteneters, alleseters en vleeseters
Lesson duration is: 45 min
