Soezenbeslag: Van mix tot gebakken resultaat

Soezenbeslag: Van mix tot gebakken resultaat
1 / 13
next
Slide 1: Slide

This lesson contains 13 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Soezenbeslag: Van mix tot gebakken resultaat

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Leerdoel
Aan het einde van deze les kun je uitleggen hoe soezenbeslag gemaakt, verwerkt en gebakken wordt.

Slide 2 - Slide

Geef aan het begin van de les het leerdoel duidelijk aan, zodat de studenten weten wat ze kunnen verwachten.
Wat weet jij al over het maken van soezenbeslag?

Slide 3 - Mind map

This item has no instructions

Ingrediënten
Soezenbeslag bestaat uit bloem, boter, water, zout en eieren.

Slide 4 - Slide

Geef een overzicht van de ingrediënten die nodig zijn om soezenbeslag te maken.
Stap 1: Deeg maken
Breng water en boter aan de kook, voeg bloem en zout toe en meng goed. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe.

Slide 5 - Slide

Laat de studenten zien hoe ze het deeg moeten maken en hoe ze elk ingrediënt moeten toevoegen.
Stap 2: Verwerken
Schep het deeg in een spuitzak en spuit kleine rondjes op een bakplaat. Zorg voor voldoende ruimte tussen de rondjes.

Slide 6 - Slide

Laat de studenten zien hoe ze het deeg moeten verwerken en hoe ze het op de bakplaat moeten spuiten.
Stap 3: Bakken
Bak de soezen in de oven op 200 graden Celsius gedurende 20 tot 25 minuten.

Slide 7 - Slide

Laat de studenten zien hoe ze het gebakken resultaat kunnen bereiken.
Soorten vullingen
Soezen kunnen gevuld worden met verschillende soorten vullingen, zoals slagroom, banketbakkersroom, chocoladecrème en fruit.

Slide 8 - Slide

Geef een overzicht van de verschillende soorten vullingen die gebruikt kunnen worden.
Stap 4: Vullen
Snijd de soezen open en vul ze met de gewenste vulling.

Slide 9 - Slide

Laat de studenten zien hoe ze de soezen moeten snijden en vullen.
Decoreren
Soezen kunnen gedecoreerd worden met poedersuiker, chocoladesaus, fruit of andere decoraties.

Slide 10 - Slide

Geef enkele voorbeelden van decoraties die gebruikt kunnen worden.
Tips voor succes
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voordat je begint. Wees niet te zuinig met het spuiten van het deeg op de bakplaat. Zorg dat de soezen goed afgekoeld zijn voordat je ze vult.

Slide 11 - Slide

Geef enkele tips om het maken van soezenbeslag succesvol te maken.
Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 12 - Open question

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 13 - Open question

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.