Was steht auf der Speisekarte?

• Duits
• MBO
• Studiejaar 1

Was steht auf der Speisekarte?

Programma komende periode

Week 1= 2 nov.-6 nov.= Wörter sammeln Zutaten

Week 2= 9 nov.-13 nov.= Artikel, Geschmäcke, Textüre

Week 3= 16 nov.-20 nov.= Zubereitungsarten und Verben
Week 4= 23 nov.- 27 nov.= Ein Menü zusammenstellen

Week 5= 30 nov.-4 dec.= werkweek 2= toets woorden

Leeruitkomst:

Je beschrijft in het Duits een voor-, hoofd- en nagerecht aan een gast, waarbij je ingrediënten benoemt en de smaak, textuur en bereidingswijze van de gerechten toelicht.
Je gebruikt hiervoor passende Duitse vakwoordenschat en taalconstructies (eventueel met behulp van uitgedeelde Redemittel).

Ziel Lektion 1

Na deze les...

• kun je uit iedere eetcategorie een aantal Duitse woorden benoemen.

Aufgabe

• Je krijgt de menukaart van lokaal 038
• Bekijk de menukaart
• Welke woorden weet je nu al in het Duits? 
• Noteer deze erbij.
• Hierna vraag ik een aantal studenten om hun
  woorden te noemen. De rest schrijft dan mee. 

Woorden die je kent in de menukaart

Aufgabe

Ik lees nu de lunchkaart van 038  in het Duits voor.
Tijdens het luisteren: 

• Worden er woorden gezegd die jij genoteerd had?
• Worden er andere woorden gezegd die je ook herkent? Onderstreep deze tijdens het luisteren.

Actief verzamelen

Er zijn een aantal hoofdcategorieën.

Je krijgt zo een kaartje met daarop een van de categorieën: 

- vlees en vis (Fleisch und Fisch)

- groente en fruit (Gemüse und Obst)

- kruiden en specerijen (Kräuter und Gewürze)

- zuivel en sauzen (Milchprodukte und Soßen)

- bereidingswijzen (gekookt - gebakken) (Zubereitungsarten)

- smaken / texturen / samenstellingen / toestanden (Geschmack und Texturen)

Noteer 8 Duitse woorden met lidwoord ervoor  binnen deze categorie die jij in de beroepscontext werkelijk relevant vindt.

Ieder zelfstandig naamwoord heeft een lidwoord:<br /><ul><li>de = der (m) en die (v)</li><li>het = das (o)</li><li>een = ein (m) en eine (v) en ein (o)</li></ul><br />

Delen

Ieder groepje noemt een aantal Duitse woorden (2 per persoon).
De rest van de klas vertaalt dit woord naar het Nederlands en schrijft dit op.
Ik schrijf het woord op het bord in het Duits.
Neem het Duitse woord van het bord over. 
Zo maken we samen een woordenlijst met relevante woorden. 

die Nachbesprechung

Menukaart 038 bekeken, onderzocht en in het Duits beluisterd.

Woorden in categorieën verzameld.

Woorden met elkaar gedeeld.<br />Spreken, luisteren en schrijven.

Wat kun je nu benoemen?

Let op

In Canvas vind je in de Cursus HFM - Duits - Leerjaar 1- 26/27 
onder 2.1 Opdrachten Stap 1 de te leren woorden voor deze week in een link. 

Alternatief

Stel: een gast vraagt jou wat er in een gerecht zit. Kun je dat dan al vertellen?

Dan wat basic gerechten laten zien en dan vragen wat ze weten...

Iedereen wat laten opschrijven en een paar laten antwoorden. 

Vorige les:

• Ik herken Duitse ingrediënten.
• Ik kan ingrediënten in categorieën plaatsen.
• Ik kan een aantal ingrediënten in het Duits benoemen.

Deze les:
Woorden herhalen
Gerechten beschrijven 

Ziel Lektion 2

Na deze les:

• kan je uitleggen welke ingrediënten er in een gerecht zitten

Quiz woorden les 1

Aufgabe

Je ontvangt en mail met daarin een Duits menu.

Vertaal een aantal van de gerechten naar het Nederlands.

Aufgabe

Je ontvangt een mail met daarin een schema.

Analyseer nu de gerechten uit de volgende opdracht op de soorten woorden uit de eerste kolom. Noteer bij voorbeelden woorden die die woordsoort representeren. 

Aufgabe

Je ontvangt nu een mail met daarin Redemittel die je kunt gebruiken om een gerecht te beschrijven.

Kies daarna één gerecht uit de vorige opdracht en beschrijf in het Duits aan een denkbeeldige gast wat het gerecht bevat en hoe het wordt bereid. 

Maak gebruik van de Redemittel.

Kies daarná een gerecht uit de kaart van 038, of Amadeus en beschrijf in het Duits aan een denkbeeldige gast wat het gerecht bevat, hoe het wordt bereid, hoe het smaakt en dat je het kunt aanbevelen. 

Redemittel

Diese Speise enthält
Dieses Gericht besteht aus
Es wird mit ... und ... serviert

Ich würde Ihnen dieses Gericht empfehlen, weil der Fisch frisch und die Soße sehr aromatisch ist.