What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Les 6: carrotcake
Bakker, heeft u ook worteltjestaart?
1 / 14
next
Slide 1:
Slide
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k, t
Leerjaar 3
This lesson contains
14 slides
, with
interactive quizzes
and
text slides
.
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Bakker, heeft u ook worteltjestaart?
Slide 1 - Slide
Planning
Hoofdstuk quiz
Worteltaart bereiden
Corvee
Slide 2 - Slide
Leerdoelen (boek)
Je weet:
- Welke soorten bakkers er zijn
- Welke grondstoffen een bakker gebruikt
- Welke materialen een bakker gebruikt
- Wat het verschil is tusen meel en tarwe
- Hoe gist werkt
- Wat banketbakkersroom is
- Welke soorten deeg er zijn
Slide 3 - Slide
Wat zie je hier?
A
Zeef
B
Vergiet
C
Rasp
Slide 4 - Quiz
Hoe heet dit?
A
Spuit
B
Spuitzak
C
Spuitmond
D
Spuitroom
Slide 5 - Quiz
Als de melk kookt haal je het pannetje van het vuur. Je roert er eierdooiers, suiker en bloem door heen. Wat krijg je?
Slide 6 - Open question
Wat is het verschil tussen een industriele bakker en een ambachtelijke bakker?
Slide 7 - Open question
Hoe bereid je een wrijfdeeg? En wat kun je maken?
Slide 8 - Open question
Welke temperatuur heeft het water bij het activeren van de gist?
A
23
B
32
C
42
D
37
Slide 9 - Quiz
Wat gebeurt er als je slagroom te lang klopt?
A
mooie gladde slagroom
B
Melkachtige slagroom
C
Dikke boterachtige slagroom
D
Water
Slide 10 - Quiz
Welke uitspraak is juist
A
Meel wordt gemaakt van de hele tarwekorrel
B
Meel wordt gemaakt van het binnenste van de tarwekorrel
Slide 11 - Quiz
Leg in je eigen woorden uit wat persoonlijke hygiene is
Slide 12 - Open question
Aan de slag; worteltaart!
Slide 13 - Slide
Reflectie
Slide 14 - Slide
More lessons like this
Les 6 Aarbeienschelpen
September 2019
- Lesson with
13 slides
Hoofdstuk 1 Boterdegen (boek B&B)
September 2022
- Lesson with
22 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 4
Les 3 Brood
April 2021
- Lesson with
16 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k, g
Leerjaar 2
Oefenquiz 1-4
February 2024
- Lesson with
31 slides
HBR
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3,4
Les 5 suikerbrood
September 2019
- Lesson with
17 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 2
Les gevulde speculaas
November 2016
- Lesson with
14 slides
Consumptieve techniek
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 4
Room en Cremevullingen
February 2025
- Lesson with
32 slides
Voeding
MBO
Studiejaar 3
Productkennis Brood
September 2023
- Lesson with
25 slides
basis organisatie en logistiek
Buitengewoon secundair onderwijs