3.3 Frisdranken

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 1

Paragraaf 3.3 Frisdranken

Wat zit er in frisdranken?

Ingrediënten: dit zijn stoffen die nodig zijn om een product te maken

Aroma`s : is een geur- of smaakstof

Extracten: ingedikte sappen van delen van planten

Voedingszuren: zijn zure stoffen die van nature in ons voedsel voorkomen

v.b. appelzuur, citroenzuur en fosforzuur: zuren helpen de houdbaarheid te verbeteren

Hoe krijg je prik in frisdrank?

In veel frisdrank zit nog een ander zuur: Koolzuur

Koolzuur veroorzaakt de prik (de bubbels) in frisdrank

Zuurtegraad

Zuurgraad heet ook wel PH

er zijn 3 soorten oplossingen:

1. Zure oplossingen

2. Basische oplossing

3.Neutrale oplossingen

Hoe meet je de PH?

PH kun je meten met een indicator

een indicator krijgt in 

- Zure ( PH tussen 0 en 3)

- Basische (PH tussen 8 en 13) 

- Neutrale (PH tussen 6 tot 8)

oplossing een andere kleur.

PH van 0 t/m 14

Voorbeelden 

Huiswerk

Af moest al zijn:

Paragraaf 3.1 opdracht 1 t/m 18

Paragraaf 3.2 opdracht 1 t/m 10

nu gaan maken:

Paragraaf 3.3 opdracht 1 t/m 15