Ontdek de wereld van de horeca

Ontdek de wereld van de horeca
1 / 10
next
Slide 1: Slide

This lesson contains 10 slides, with interactive quiz and text slides.

Items in this lesson

Ontdek de wereld van de horeca

Slide 1 - Slide

Leerdoel
Aan het einde van de les zul je begrijpen wat de horeca inhoudt, welke beroepen er zijn en welke werkzaamheden erbij horen.

Slide 2 - Slide

Wat weet je al over de horeca?

Slide 3 - Mind map

Wat is de horeca?
De horeca omvat alle bedrijven en instellingen waar maaltijden, dranken en/of logies worden aangeboden aan gasten.

Slide 4 - Slide

Beroepen in de horeca
Er zijn diverse beroepen in de horeca, zoals kok, ober, barman, hotelmanager, en evenementenplanner.

Slide 5 - Slide

Werkzaamheden in de horeca
Werkzaamheden in de horeca omvatten koken, bedienen, schoonmaken, plannen van evenementen en klantenservice.

Slide 6 - Slide

Keukenpersoneel
Koks, keukenhulpen en souschefs behoren tot het keukenpersoneel en zijn verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten.

Slide 7 - Slide

Servicepersoneel
Ober, barman, sommelier en gastheer/gastvrouw vormen het servicepersoneel en zorgen voor de bediening en gastvrijheid.

Slide 8 - Slide

Front-of-house vs. Back-of-house
Front-of-house verwijst naar het deel van de horecagelegenheid waar de gasten worden bediend, terwijl back-of-house de keuken en ondersteunende ruimtes omvat.

Slide 9 - Slide

Samenvatting
Vat samen wat je hebt geleerd over de horeca, de beroepen en werkzaamheden binnen de horeca.

Slide 10 - Slide