Voorbereiding Retail & Styling examen 2025

• Economie & Ondernemen
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 3

Voorbereiding Retail & Styling examen 2025

Het assortiment

= bestaat uit alle artikelen die een retailer aanbiedt in zijn winkel

         P van product (marketingmix)

Wat weet je al?

Breed assortiment = heel veel verschillende artikelen

Smal assortiment = een paar soorten artikelen

Diep assortiment = meerdere soorten van een bepaald artikel

Ondiep assortiment = 1 soort van een bepaald artikel

Assortimentslijst

De assortimentslijst is een overzicht van alle artikelen. Dit zijn er 9, die we verder toelichten in de volgende dia's.

1. Standaardartikelen
2. Rand- en nevenartikelen
3. Complementaire artikelen
4. Concurrende artikelen
5. Follow-up artikelen
6. Prijsaanbiedingen
7. Rage-artikelen
8. Impulsartikelen
9. Nieuwe artikelen

3. Complementaire artikelen

= Een artikel dat je 'erbij' verkoopt, is een complementair artikel.

Voorbeeld is een riem die je 

bij een spijkerbroek koopt 

of een bel bij een fiets.

4. Follow-up artikelen

= speciaal soort complementair artikel. Het is een artikel dat nodig is om het hoofdartikel te kunnen gebruiken.

Denk aan een opzetborstel bij een elektrische tandenborstel

of koffiefilters die nodig zijn bij een koffiezetapparaat.

8. Impulsartikelen

= Een artikel dat je in een opwelling koopt, zonder dat je het van tevoren van plan was.

Denk aan artikelen op het display bij

de kassa, waarop bijvoorbeeld

snoep en chocoladerepen staan.

Of bakken met artikelen in het gangpad

of bij de winkelingang.

Kern- en randassortiment

Kernassortiment: Het assortiment dat de klant in ieder geval bij een winkel verwacht.

Randassortiment: Artikelen die niet bij het kernassortiment horen, zoals een tas die je koopt in een kledingwinkel.

      Alle kern en randassortiment artikelen staan op een assortimentenlijst

Kernassortiment = 80%

Randassortiment = 20%

assortiment lengte en samenhang 

Assortiment lengte: is het totaal aantal artikelen in een assortiment

Assortimentsconsistentie:  zegt iets over de samenhang tussen artikelen in de winkel.

      

Kernassortiment = 80%

Randassortiment = 20%

Merkenbeleid

Er zijn 2 soorten merken:

1. Fabrikantenmerken = een merk dat de fabrikant aan een artikel geeft. 

• A-merk = Merk dat heel bekend is bij alle consumenten. Er wordt veel reclame voor het artikel gemaakt en het heeft een hoge prijs.
• B-merk = Merk dat wat goedkoper is dan een A-merk en minder bekend. De kwaliteit is (vrij) goed en de prijs gemiddeld.
• C-merk = Onbekend merk met een lage prijs en vaak ook een lage kwaliteit.
  2. Huismerken = Eigen merk van een winkel. De kwaliteit van een huismerk is vaak bijna net zo goed als die van een A-merk, maar de prijs is lager. Dit noemen we ook wel een winkelmerk.

Merken

Fabrikantenmerk

Huismerk        

A-merk

B-merk

C-merk

Doelgroep

De winkelformule wordt gemaakt voor een doelgroep.

Dat is een groep mensen die je als klant wilt hebben.

Het assortiment en de prijzen moeten passen bij de doelgroep.

Een Branche

Branche: Een groep bedrijven die dezelfde soorten producten en diensten maakt en/of verkoopt. 

Denk aan: Schoenen, Verzekeringsbranche of kappersbranche

Huisstijl

De huisstijl is de manier waarop een winkel zich presenteert aan klanten. Een winkel of bedrijf gebruikt daarbij een vaste keuze aan kleuren, logo's, lettertypes en vormen. Het doel is dat de klant het bedrijf herkent.

Hoe zijn de schappen ingedeeld

1. Presentatiehoogte

- reik/oog/grijp en bukhoogte

2. schappenplan

3.facings

 Wat valt erop in een winkel

• verkoopsterke/ verkoopzwakke plekken
•  attentiewaarde = de mate waarin een artikel opvalt
• brandpunt = een artikel hoge attentie waarde die sfeer brengt
• eyecatcher = is opvallend promotiemateriaal
• vaste en tijdelijke artikel presentatie

Hoe maak je een opvallende presentatie

1. Compositie

2. opbouwmateriaal

3. Decoratiemateriaal

- stopkracht

4 etalages

- gesloten

- open

- half open

 Waarom moet je op de houdbaarheidsdatum letten

• Artikelen over de datum
•  Houdbaarheid
• 1   t.h.t. datum
• 2  t.g.t. datum
• Aanvullen op datum
• Fifo
• Lifo

Bruto-verkoopprijs

Bruto-verkoopprijs

Netto-verkoopprijs

btw

Er zijn 2 manieren om de 3 bedragen uit te rekenen:

1. Vanuit de netto-verkoopprijs (bruto-verkoopprijs - btw)
2. Vanuit de bruto-verkoopprijs (= netto-verkoopprijs + btw)

In de bruto-verkoopprijs zit een gedeelte btw (belasting toegevoegde waarde). 

BTW =

• 0% = goederen van Nederland naar het buitenland
• 9% = goederen en diensten
• 21% = dienstverlening en duurzame producten

Voorbeeld...

De netto-verkoopprijs van een T-shirt is €15,60. Je berekent het btw bedrag en de bruto-verkoopprijs.

1. Btw bedrag berekenen

• 15,60 : 100 x 21 = €3,28 of   21 : 100 x 15,60= €3,28

2. Bruto-verkoopprijs berekenen

• bruto-verkoopprijs = 15,60 + 3,28 = €18,88

3. Bruto verkoopprijs in één keer

• 15,60/100 x 121 = €18,88

Berekenen consumentenprijs

Onthoud twee dingen:

1. De nettoverkoopprijs is altijd 100%

2. De btw-percentages zijn 9 of 21%

Netto-verkoopprijs

Netto-verkoopprijs

Inkoopprijs

brutowinst opslag

In de bruto-verkoopprijs zit een gedeelte btw (belasting toegevoegde waarde). 

BTW =

• 0% = goederen van Nederland naar het buitenland
• 9% = goederen en diensten
• 21% = dienstverlening en duurzame producten

Voorbeeld...

De Inkoopprijs van een spijkerbroek €50. De Brutowinstmarge bedraagt 50% van de inkoopprijs.

1. Brutowinstmarge bereken

• €50 : 100 x 50% = €25 of 50 : 100 x €50 = €25

2. Netto-verkoopprijs berekenen

• € 50 + € 25 = € 75 

locaties

- A locatie

- B locatie

- C locatie 

Marketingmix

De marketingmix

• Plaats
• Prijs
• Product
• Promotie
• Presentatie
• Personeel

Een artikel dat je 'erbij' koopt is een voorbeeld van een ...

1. Complementair artikel
2. Follow up artikel
3. Concurrerend artikel

Bij welke merksoort is de prijs van het artikel vrij hoog?

1. A merk
2. B merk
3. C merk

Een pakje kauwgom bij de kassa is een voorbeeld van een:

1. Follow-up artikel
2. een complementair artikel
3. een impulsartikel
4. een rage-artikel

Batterijen zijn een voorbeeld van:

1. Complementaire artikelen
2. Follow-up artikelen
3. Randassortiment
4. Concurrerende artikelen

Wat is een huismerk?

1. Het belangrijkste merk van een fabrikant.
2. Het goedkoopste merk in een bedrijf.
3. Een eigen merk van een winkel of webshop.
4. Een nieuw merk.

De inkoopprijs van een I phone is € 300. De brutowinstmarge is 400%. Bereken de netto verkoopprijs

1. € 400
2. € 700
3. € 1200
4. € 1500

De kostprijs van een spijkerbroek is
€ 15. De verkoopprijs van een spijkerbroek is € 50. Bereken de kostprijs in procenten van de verkoopprijs.

1. 10%
2. 20%
3. 30%
4. 50%

Coen koopt voor € 2,99 een doosje frambozen (inc 9% btw). Wat is de verkoopprijs exclusief btw

1. 2,47
2. 3,17
3. 2,74
4. 3,62

Welke methode gebruikt de oudste voorraad eerst?

1. spiegelen
2. lifo
3. fifo
4. restauren