MG Taak 3 Help Joey uit de stress in het restaurant

• New lesson editor
• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo, mavo
• Leerjaar 1

MG Taak 3 Help Joey uit de stress in het restaurant

Leerdoelen

1. Een menu bedenken.

2. Een menukaart maken.

3. Servetten vouwen.

4. Tafel indekken.

5. Wat is gezonde en ongezonde voeding?

Joey helpen (opdracht 2)

Stress in het zorghotel! De telefoon van kok Joey is kapot en nu weet hij niet meer welke gerechten hij had bedacht voor het diner. Het was iets met soep en stoofpeertjes. Of toch iets met witlof uit de oven? Maar stond er ook niet iets op met gebakken aardappeltjes? Of zou hij falafel maken?

De Schijf van Vijf helpt jou bij wat je iedere gag moet eten. Je eet gezond als je iedere dag van iedere kleur iets eet. Dat heet gevarieerd eten. Joey moet voor de gasten in het zorghotel natuurlijk gezond koken. Hij gebruikt daarom de Schijf van Vijf als hij een menu bedenkt.

De Schijf van Vijf

Een gezond menu (opdracht 3)

Als je gezond eet, wordt je minder snel dik en blijf je fit en sterk. Je voorkomt er ziektes mee zoals suikerziekte en hartproblemen. In een zorghotel weet de kok dit allemaal, zodat hij gezonde gerechten kan maken. Héél af en toe tussendoor iets ongezonds is niet zo erg. Een zoet toetsje na het eten of af en toe een patatje moet kunnen. Zeker als je iets te vieren hebt.

Opdracht 2, 3 en 4

Maak de opdrachten in je boek.

Opdracht 5

Maak een menukaart. Je docent legt je uit wat je moet doen.

Denk daarbij aan:

• Uit hoeveel gangen moet het menu bestaan?

• Welk thema heeft je menu?

• Maak je de menukaart op papier of via de laptop?

• Hoe lever je de menukaart in?

Indekken (opdracht 6)

Bekijk de film: Het indekken van een standaardcouvert.

Beantwoord daarna opdracht 6A.

Je docent geeft aan wanneer je het indekken gaat oefenen (opdracht 8).

Servetten vouwen

De bewoners in het zorghotel hebben soms moeite met eten. Daarom knoeien ze wel eens. Een servet bij de maaltijd is dus handig. Je kunt servetten in mooie vormen vouwen. Dat staat extra feestelijk op de tafel.

Oefen met het vouwen van de servetten.