Appelbol 2024-2025

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

1e les Mens & Gezondheid praktijk

• Telefoon in de bak.
  
• Zitten aan tafel.
  
• Tas naast je stoel.
  
• Wachten tot de docent begint.

Even kennis maken

• Ik ben meneer Broomans.
• 30 jaar oud.
• Kok geweest.
• Geef nu koken en Nederlands.
• Getrouwd
• 2 katten

Hoe verloopt de les?

1. Uitleg
2. Koken
3. Eten.
4. Schoonmaken.
5. Bonus-opdracht.

Regels in de kookles

Teamwork: we helpen elkaar totdat het lokaal schoon is.

Veiligheid: voor jezelf en anderen.

Respect voor elkaar en voor de docenten.

Goed opletten tijdens een uitleg. 

Vragen vooraf

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Wat betekent "gezond" eigenlijk?

Gezond

• Gezond zijn > geen ziektes hebben.
• Gezonde voeding helpt je lichaam gezond te houden.
• Groenten en fruit zijn bijvoorbeeld gezond.  Veel vitaminen en mineralen. 

Wat kun je zelf doen om gezond te blijven?

Gezond blijven

• Gezond eten.
• Voldoende bewegen (minimaal 1uur per dag).
• Goed slapen.

Heb je weleens van de schijf van 5 gehoord?

Iets over de ovens. Kijk maar mee op de volgende dia...

Als je straks de oven aanzet, doe je dat zo. 190 graden 

Spullen pakken

1. Ik noem je groepje.
2. Ik vertel waar je gaat werken. Je pakt per groepje vast een handdoek, een theedoek en een geel doekje en die leg je op je bank.
3. Je wast je handen met zeep.
4. Daarna kom je naar de instructiebank.

Instructie

1. Pak de ingrediënten die op je recept staan. Het recept is voor 1 groepje.
2. Gedaan? Dan kom je naar de instructiebank. Ik ga je wat voordoen. 
3. Daarna ga je in tweetallen aan het werk.

In tweetallen aan het werk tot ...

Eerder klaar? Vraag naar de schoonmaaktaken.

Schoonmaaktaken

... klaar.

1. Afwas gedaan en opgeruimd.
2. Werkbank schoon.
3. Fornuis schoon.
4.  Gootsteen leeg.
   
5.  Afvalemmer leeg en schoon.
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Verdiepings-opdracht doen (theorie).

Verdiepings-opdracht klaar om ...

Wat betekent "gezond"?

Gezond = je voelt je goed en je hebt geen last van ziektes

Waarom hebben we voeding nodig?

Voeding

Geeft ons lichaam energie om te groeien en te bewegen. 

Wat zijn voedingsmiddelen?

Voedingsmiddelen = alles wat we eten en drinken

Wat zijn voedingsstoffen?

Voedingsstoffen

• Zit in het eten en drinken.
• Kleine bouwstenen die in eten en drinken zitten.
• Ze zijn nodig om je lichaam gezond te houden. 
• Er zijn drie belangrijke groepen voedingsstoffen:
  

1. Eiwitten – voor sterke spieren.

2. Koolhydraten – voor energie.

3. Vetten – voor energie.

Wat is de schijf van 5?

De schijf van 5

De Schijf van Vijf is een hulpmiddel dat laat zien hoe je gezond kunt eten

Video: Hoe worden appels gekweekt?