Glaswerk

• gastheerschap
• MBO
• Studiejaar 1

Wat hebben we vorige les ook alweer behandeld?

Gegronde klachten

Ongegronde klachten

Subjectieve klachten

Glaswerk behandelen.

Herhaling van de eerste praktijkles van dit schooljaar.(instructieweken)

Welke glazen van naam ken jij nog?

Waarom zijn er zoveel verschillende glazen?

• Drank beter tot zijn recht (geur en kleur)
• Ook wel met reclame erop
• Eyecatcher
• Met ijs of zonder
• Handgevoel

Zoveel glazen!!!!

Jeneverglas, flute, IrishCoffee, Bordeaux, Schwenker, Coupe noem ze allemaal maar op!

Nu volgen er wat quizvragen

Wat is de naam van dit glas?

1. Whiskey glas
2. Wijn glas
3. Water glas
4. Schwenker

Wat is de naam van dit glas?

1. Sherry glas
2. Port glas
3. Flute glas
4. Jenever glas

Wat is de naam van dit glas?

1. Old fashioned glas
2. Frisdrank glas
3. Water glas
4. Whiskey-glas

Wat is de naam van dit glas?

1. Cocktail glas
2. Champagne flute
3. Champagne coupe
4. Likeur coupe

Wat voor drank gaat er in de Old Fashioned?

Welke drank gaat er in een flute?

Hoeveel ml drank gaat er in een schwenker?

1. 25ml
2. 30ml
3. 35ml
4. 350ml

Thuisopdracht

- Trek de drankenkast open thuis en kijk wat voor glaswerk er allemaal in staat.

- Haal 5 verschillende glazen eruit wat jij ook wel in de horeca voorbij ziet komen. 

- Zet ze op een rij en bedenk welke dranken hier in geserveerd wordt. Maak een foto en schrijf de dranken die erin horen op. 

- Dit gaan we straks in de les bespreken.