Eigen restaurant 29.09

• New lesson editor
• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k, t
• Leerjaar 2

Restaurant

29 september

Wie ben ik?

• We hebben respect voor elkaar

• We luisteren naar elkaar

• We praten niet door elkaar heen

• We mogen fouten maken

Hoe zit je er vandaag bij?

Stellingen

Waar denk jij aan bij een restaurant?

Een restaurant ontwerpen

Aan het einde van deze les kunnen jullie:

1. Een soort restaurant kiezen en een passende naam bedenken.

2. Beschrijven hoe jullie restaurant eruit komt te zien en welke sfeer het krijgt.

3. Een plattegrond maken van jullie restaurant, waarbij jullie nadenken over de indeling van de ruimte.

Soorten restaurants

• Italiaans restaurant

• Chinees restaurant

• Grieks restaurant

• Pizzeria

• Lunchroom

Wat past bij een type?

Bij een restauranttype horen vaak vaste keuzes:

• soort eten

• sfeer in het restaurant

• inrichting en kleuren

• kleding van medewerkers

• muziek of stijl

Wat hoort er allemaal in een restaurant, denk hierbij aan een wc, stoelen etc. Bedenk er minimaal 5.

Waar moet je naar kijken?

Bij een restaurant horen veel dingen samen:

• een duidelijk idee

• een passende naam

• een fijne inrichting --> rustig of druk

• een goede indeling --> rolstoel vriendelijk

• plaatjes en kleuren die bij het restaurant passen

Wat hoort bij een goed Italiaans restaurant?

A

Sushi en soja

B

Pasta en pizza

C

Gyros en pita

D

Nasi en bami

Maak de tekst compleet

Bij een restaurant kies je eerst een restauranttype. Daarna bedenk je een passende naam. Ook denk je na over de inrichting en de sfeer in de ruimte.

restauranttype

naam

inrichting

Restaurant naam

Een goede naam is:

• kort en duidelijk

• passend bij het soort restaurant

• makkelijk te onthouden

• leuk om te zien op een bord of menu

Plattegrond

Een plattegrond laat zien waar alles staat.

Denk aan:

• ingang

• tafels

• keuken

• toilet

• kassa of balie

Legenda

In een legenda leg je tekens uit.

Bijvoorbeeld:

• vierkant = tafel

• rechthoek = keuken

• pijl = ingang

Van idee naar ontwerp

Restauranttype → naam → uiterlijk → plattegrond

Zo bouw je stap voor stap aan één duidelijk restaurant idee.

Wat laat een plattegrond zien

A

Waar alles staat

B

Wat iedereen eet

C

Hoe laat je open bent

D

Hoe duur alles is

Vul de juiste woorden in

Een plattegrond laat zien waar de ingang, tafels en keuken staan. In een legenda leg je tekens uit. Plaatjes helpen om de sfeer van het restaurant te laten zien.

plattegrond

legenda

sfeer

Waar begin jij het liefst mee in jullie ontwerp?

1

Restauranttype

2

Naam

3

Uiterlijk

4

Plattegrond

WHHTUK

Wat: Je gaat beginnen met te beslissen wat voor een soort restaurant jullie gaan maken en welke naam die krijgt. Daarna ga je een moodboard hierover maken.

Hoe: In je groepje van 3 of 4 personen op papier of online

Hulp: Je docent en je groepje

Tijd: Einde van de les

Uitkomst: Je hebt een moodboard weten maken

Klaar: Opruimen

Wat heb jij vandaag geleerd? En wat vond je het lastigst/leukst

Hoe zit je er nu bij?