hoofdstuk 1 HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point

1 / 24

Slide 1: Slide

VTH en LOBMBOStudiejaar 1

This lesson contains 24 slides, with interactive quizzes, text slides and 4 videos.

Lesson duration is: 120 min

Items in this lesson

hoofdstuk 1 HACCP

Hazard Analysis Critical Control Point

Slide 1 - Slide

lesdoelen vandaag 13-3

uit het einde van de les:

- kunnen jullie de betekenis geven van HACCP en een korte toelichting geven

- kunnen jullie in eigen woorden uitleggen wat micro-organismen zijn

- kunnen jullie aangeven hoe je voedselbederf kan signaleren

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Video

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

leg in eigen woorden uit wat
HACCP betekent

Slide 6 - Open question

Slide 7 - Slide

welke instantie controleert de voedselveiligheid?

Slide 8 - Open question

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Video

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Video

maken uit je boek

maak opdracht 1.06 blz 29

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Video

hoe herken je voedselbederf???

Slide 18 - Open question

Slide 19 - Slide

celdeling hoe snel eigenlijk??

https://www.digiplein.com/boekenplank/downloadsupport/?supportId=50193&file=0

Slide 20 - Slide

opdracht maken

opdracht 1.07 maken blz 31

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

lesdoelen vandaag 13-3

uit het einde van de les:

- kunnen jullie de betekenis geven van HACCP en een korte toelichting geven

- kunnen jullie in eigen woorden uitleggen wat micro-organismen zijn

- kunnen jullie aangeven hoe je voedselbederf kan signaleren

Slide 23 - Slide

volgende week

oefenen met de bbl voor examen werkt in de bediening
voedsel op kweek zetten met petri schaaltje
vragen beantwoorden
examenwerk bijwerken
<iframe src="https://player.ntr.nl/index.php?id=WO_NTR_788457" width="600" height="338" frameborder="0" allow="encrypted-media; geolocation" allowfullscreen=""></iframe>