Stofomzetting en faseovergang

• Natuurwetenschappen
• Secundair onderwijs

Stofomzettingen en Fase-overgangen

SUCCESCRITERIA

• Ik kan het begrip faseovergang uitleggen (a.d.h.v. een voorbeeld).
  
• Ik kan het begrip stofomzetting uitleggen (a.d.h.v. een voorbeeld).
• Ik kan stofomzettingen en faseovergangen illustreren door het tekenen van het deeltjesmodel.
• Ik kan het verschil uitleggen tussen een faseovergang en een stofomzetting (a.d.h.v. het deeltjesmodel).

Proefje

FASE-OVERGANG

• is de overgang van de ene naar de andere fase of aggregatietoestand
• door toevoer of afvoer van thermische energie (warmte)
• verandert de structuur van de stof, NIET de samenstelling van de moleculen van deze stof

Een faseovergang is een fysisch verschijnsel. 

3 aggregatietoestanden

Vast: een vaste vorm

Vloeistof: neemt de vorm aan van het vat waarin het zit

Gasvormig: geen vaste vorm

Vloeibaar

Vast

Gas

l

s

g

Deeltjesmodel

• De kleinste deeltjes van een stof heten moleculen.
• Door goed naar deze kleinste deeltjes te kijken kunnen we beter uitleggen hoe een stof van de éne fase verandert naar de andere fase.

Teken het deeltjesmodel van een
vaste stof , vloeistof of gas en benoem

Vaste stof

Vloeistof

Gas

0

Een stof die stolt gaat van ...

1. gas → vast
2. vast → gas
3. vloeibaar → gas
4. vloeibaar → vast

Hoe heet de faseovergang van gasfase naar de vloeibare fase?

1. stollen
2. desublimeren
3. condenseren
4. sublimeren

verdampen

condenseren

stollen

smelten

desublimeren

sublimeren

Proefje?

STOFOMZETTING

• is een chemische reactie
• atomen herschikken zich ter vorming van nieuwe moleculen
• nieuwe stof heeft ook andere eigenschappen

Welke van de twee is een voorbeeld van stofomzetting.

1. 
2. 

Chemische reacties

Stel je steekt je stoel in brand. Het hout zal gaan branden en je houdt as over. Dit is een voorbeeld van een chemische reactie. 

Bij een chemische reactie veranderen de moleculen.

Bij een chemische reactie verdwijnen je beginstoffen (hout) en ontstaan er nieuwe reactieproducten (as)

Chemische reactie

Model tonen van moleculen - stofomzetting

Ken je nog voorbeelden van stofomzettingen?

stofomzetting

geen stofomzetting

hout verbranden

deo spuiten

aardbeien rijpen

cake bakken

appel schillen

ijs smelten

Water koken

1. Chemische reactie
2. Geen chemische reactie

Een ei bakken

1. Chemische reactie
2. Geen chemische reactie

Oplossen van suiker in water

1. Chemische reactie
2. Geen chemische reactie

Hout zagen

1. Chemische reactie
2. Geen chemische reactie

Proefje?

Elektrolyse

chemische reactie met elektrische energie

elektrolyse  van water

00:26

Wat gebeurt er met de snelheid van de moleculen wanneer een stof verwarmd wordt?

1. Die blijft gelijk
2. Die neemt toe
3. Die neemt af