6.1 Gezonde voeding

H6 Voeding, vertering en gezondheid

Deze les:

Algemene introductie
5.1 Plantaardige en dierlijke voedingsstoffen
6.1 Gezonde voeding

1 / 15

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

This lesson contains 15 slides, with text slides and 1 video.

Lesson duration is: 80 min

Items in this lesson

H6 Voeding, vertering en gezondheid

Deze les:

Algemene introductie
5.1 Plantaardige en dierlijke voedingsstoffen
6.1 Gezonde voeding

Slide 1 - Slide

Deze les:

- 6.1 Gezonde voeding dl1

- D-toets 5.1 - 5.3 (30 min)

Slide 2 - Slide

Leerdoelen 6.1

1. Je noemt factoren die van invloed zijn op de energiebehoefte van mensen.

2. Je noemt de voedingsstoffen en hun functies.

3. Je legt uit waardoor kleinere organismen sneller afkoelen dan grote organismen.

4. Je beschrijft een gezond voedingspatroon en de gevolgen van een ongezond voedingspatroon.

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Video

Vertering

Vertering is afbreken van voedsel tot
voedingsstoffen die door het lichaam
kunnen worden opgenomen in het bloed

Vervolgens halen cellen dan energie
uit die voedingsstoffen (via dissimilatie H5)

Slide 5 - Slide

Koolhydraten

Enkelvoudige suikers (mono- en disachariden) of meervoudige suikers (polysachariden)
Brood, rijst, fruit, snoep
C, O en H atomen
Naam eindigt op ‘-ose’

Slide 6 - Slide

Vetten (lipiden)

Noten, zaden, olie, vis, boter
C, O en H atomen
Hoge energie waarde
Sommige zijn goed voor je (onverzadigde vetzuren), andere wat minder... (verzadigde vetzuren)

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Eiwitten

Peulvruchten, eieren, vlees en andere dierlijke producten
C, O, H en N atomen
Opgevouwen ketens van aminozuren (polypeptiden)

Slide 9 - Slide

Voedingsvezels

Niet verteerbare plantaardige moleculen
Cellulose (celwanden)
Pectine (tussencelstof)
Versoepelen de ontlasting

Slide 10 - Slide

Regelstoffen

Vitaminen zijn organische stoffen (gemaakt door een organisme)

Mineralen zijn anorganische stoffen

Slide 11 - Slide

ADH

Een tekort aan vitaminen en mineralen kan de gezondheid negatief beïnvloeden.

ADH: Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid

/Referentie Inname

Hoeveel heeft een gemiddeld persoon

per dag nodig (zie BINAS Vitaminen).

Slide 12 - Slide

Gebreksziekte

Scheurbuik is een ziekte die veel voorkwam bij scheepslieden, die maanden op zee waren en
geen verse groente en fruit aten.

- Aan welke vitamine zouden zij

een tekort hebben gehad?

- Wat is de ADH-waarde?

bekijk BINAS 82A

timer

2:00

Slide 13 - Slide

Ziektes

Welvaartsziektes zoals diabetes of hart- en vaataandoeningen ontstaan door te veel eten en te weinig bewegen (Oranje/Rood)

Gebreksziektes zoals bloedarmoede of scheurbuik ontstaan door een eenzijdig voedingspatroon (Blauw/Grijs)

Slide 14 - Slide

D-toets 5.1 t/m 5.3

- Maken D-toets 5.1 t/m 5.3 (30 min)

Klaar?

- Nakijken en inleveren

- 6.1 opdrachten bij leerdoelen 1 en 2 (= huiswerk)

Slide 15 - Slide