#22 gehakt/paprika in tomatensaus

koken met sterren

1 / 11

Slide 1: Slide

Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 1

This lesson contains 11 slides, with text slides.

Lesson duration is: 100 min

Items in this lesson

koken met sterren

#22 gehakt/paprika in tomatensaus

Slide 1 - Slide

materialen:

snijplank

krabber

rvs mengkom

koksmes

garde

maatbeker

soeppan

spatel

ingredienten:

20 gram boter

20 gram bloem

350 ml bouillon

1 el tomatenpuree

1 paprika

150 gram gehakt

9 gram gehaktkruiden

1 eigeel

Slide 2 - Slide

1. weeg alle ingrediënten nauwkeurig af

Slide 3 - Slide

2. meng de gehaktkruiden, het ei en

het gehakt in een rvs mengkom

Slide 4 - Slide

3. kneed het gehakt goed door en

draai stevige balletjes

Slide 5 - Slide

4. snij de paprika èn juliènne en

halveer ze

Slide 6 - Slide

5. ontzuur de tomatenpuree in de sauspan (1 minuut)

Slide 7 - Slide

6. smelt de boter in de sauspan en

voeg in 1x de bloem toe en

roer alles goed door

Slide 8 - Slide

7. voeg al roerend scheutjes bouillon toe en

roer tot een gladde saus

Slide 9 - Slide

8. voeg de paprika toe en

doe voorzichtig de gehaktballen erbij

Slide 10 - Slide

9. gaar de gehaktballetjes zachtjes door en

schep rustig om (stand 6)

Slide 11 - Slide

#22 gehakt/paprika in tomatensaus

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

More lessons like this

#7 mexicaanse burrito

Koken Spagetti Bolognaise

Koken Spagetti Bolognaise

#19 kaiserschmärrn

#6 lavacake

#25 couscous salade

#18 tomaten gevuld met risotto

#21 griekse salade