H2 Les 4 _ 2.5 - Industriële schaal (blokschema's)

• Scheikunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

H2

§2.5 - Reacties op industriële schaal

- Pak je schrift

- Lap je Laptop

  -> Log in LessonUp

Planning

• Let op: PW H1 & H2 

• Voorkennis ophalen (H1)

• Leerdoelen

• Uitleg §2.5

• Aan de slag

Hiernaast zie je een mengsel.
Wat is dit voor een
soort mengsel?

1. Emulsie
2. Oplossing
3. Emulgator
4. Suspensie

Hiernaast zie je een mengsel.
Wat is dit voor een
soort mengsel?

1. Zuivere stof
2. Oplossing
3. Emulsie
4. Suspensie

Elke scheidingsmethode berust op een verschil in stofeigenschap. Sleep de eigenschappen naar je juiste scheidingsmethode.

Filtreren

Extraheren

Destilleren

Bezinken en afgieten

Deeltjesgrootte

Dichtheid

Kookpunt

Oplossingsvermogen

Welk verschil in stofeigenschappen gebruiken we bij centrifugeren?

1. aanhechtingsvermogen
2. oplosbaarheid
3. deeltjesgrootte
4. dichtheid

Sleep de juiste naam, bij de juiste scheidingsmethode.

Adsorberen

Centrifugeren

Extraheren

Filtreren

Destilleren

Indampen

Leerdoelen

Na deze les weet ik...:

• hoe je productieprocessen kunt weergeven. 

Na deze les kan ik...:

• een blokschema 'lezen'
• een blokschema opstellen

Vaak zijn er veel stappen in een (chemisch) productie proces

Blokschema's

• Processen in blokken
• Stofstroom bij/op de pijlen

• Horizontaal aflezen

• Hoofdstof horizontaal houden
• Invoer vanaf boven
• Afvoer naar beneden

Maken van een blokschema

1. Welke processen vinden plaats in welke volgorde?
2. Welke stoffen stromen in- en uit bij elk proces?
3. Teken de blokken voor de processen
4. Teken de pijlen voor de stof in- en uitstromen

Blokschema - oefenen

• We gaan zelf een blokschema maken aan de hand van een video.
  

1. Zet het proces in het blokje
2. Zet de stoffen op de pijlen 

• Kijk goed mee
• Het filmpje stopt tussendoor

01:24

Blokschema - Productie pepernoten

Teken nu het eerste deel van het blokschema. 

1. Zet het proces in het blokje
2. Zet de stoffen op de pijlen (aangezien het om héél veel beginstoffen gaat, mag je de stoffen die het eerste blok in gaan "ingrediënten" noemen)

01:56

Blokschema - Productie pepernoten

Teken nu het tweede deel van het blokschema.

1. Zet het proces in het blokje
   
2. Zet de stoffen op de pijlen 

02:25

Blokschema - Productie pepernoten

Teken nu het derde deel van het blokschema.

1. Zet het proces in het blokje
   
2. Zet de stoffen op de pijlen 

02:31

Blokschema - Productie pepernoten

Teken nu het vierde deel van het blokschema.  Wat moet er nu eerst met de pepernoten gebeuren?

1. Zet het proces in het blokje
   
2. Zet de stoffen op de pijlen 

03:03

Blokschema - Productie pepernoten

Teken nu het laatste deel van het blokschema. 

1. Zet het proces in het blokje
   
2. Zet de stoffen op de pijlen
   

Voorbeeld - Blokschema

Bij de productie van margarine wordt als grondstof plantaardige olie gebruikt. Deze wordt gewonnen uit zaden. Om zoveel mogelijk olie uit de zaden te halen, mengt men de fijn gemalen zaden eerst met hexaan. De olie uit de zaden lost op in het hexaan. Vervolgens scheidt men de zaden uit de oplossing van olie in hexaan. Tenslotte worden de olie en hexaan van elkaar gescheiden, door te verwarmen. Het hexaan koelt langzaam weer af en wordt opnieuw in het proces gebruikt. De olie gaat naar de margarinefabriek. Hieronder is het proces in een blokschema weergegeven:

Vraag:

Welk woord/begrip hoort bij cijfer 1?

adsorberen, destilleren, extraheren of filtreren?

Welk woord hoort bij
cijfer 1?

1. adsorberen
2. destilleren
3. extraheren
4. filtreren

Voorbeeld - Blokschema

Bij de productie van margarine wordt als grondstof plantaardige olie gebruikt. Deze wordt gewonnen uit zaden. Om zoveel mogelijk olie uit de zaden te halen, mengt men de fijn gemalen zaden eerst met hexaan. De olie uit de zaden lost op in het hexaan. Vervolgens scheidt men de zaden uit de oplossing van olie in hexaan. Tenslotte worden de olie en hexaan van elkaar gescheiden, door te verwarmen. Het hexaan koelt langzaam weer af en wordt opnieuw in het proces gebruikt. De olie gaat naar de margarinefabriek. Hieronder is het proces in een blokschema weergegeven:

Vraag:

Welk woord/begrip hoort bij cijfer 2?

adsorberen, destilleren, extraheren of filtreren?

Welk woord hoort bij
cijfer 2?

1. adsorberen
2. destilleren
3. extraheren
4. filtreren

Voorbeeld - Blokschema

Bij de productie van margarine wordt als grondstof plantaardige olie gebruikt. Deze wordt gewonnen uit zaden. Om zoveel mogelijk olie uit de zaden te halen, mengt men de fijn gemalen zaden eerst met hexaan. De olie uit de zaden lost op in het hexaan. Vervolgens scheidt men de zaden uit de oplossing van olie in hexaan. Tenslotte worden de olie en hexaan van elkaar gescheiden, door te verwarmen. Het hexaan koelt langzaam weer af en wordt opnieuw in het proces gebruikt. De olie gaat naar de margarinefabriek. Hieronder is het proces in een blokschema weergegeven:

Vraag:

Welke combinatie hoort bij Letter B?

Residu/filtraat - zaden/oplossing olie in hexaan

Welk woord hoort bij
de letter B?

1. filtraat - zaden (zonder olie)
2. filtraat - olie in hexaan
3. residu - zaden (zonder olie)
4. residu - olie in hexaan

Voorbeeld - Blokschema

Bij de productie van margarine wordt als grondstof plantaardige olie gebruikt. Deze wordt gewonnen uit zaden. Om zoveel mogelijk olie uit de zaden te halen, mengt men de fijn gemalen zaden eerst met hexaan. De olie uit de zaden lost op in het hexaan. Vervolgens scheidt men de zaden uit de oplossing van olie in hexaan. Tenslotte worden de olie en hexaan van elkaar gescheiden, door te verwarmen. Het hexaan koelt langzaam weer af en wordt opnieuw in het proces gebruikt. De olie gaat naar de margarinefabriek. Hieronder is het proces in een blokschema weergegeven:

Vraag:

Welk woord/begrip hoort bij cijfer 3?

adsorberen, destilleren, extraheren of filtreren?

Welk woord hoort bij
cijfer 3?

1. adsorberen
2. destilleren
3. extraheren
4. filtreren

Voorbeeld - Blokschema

Bij de productie van margarine wordt als grondstof plantaardige olie gebruikt. Deze wordt gewonnen uit zaden. Om zoveel mogelijk olie uit de zaden te halen, mengt men de fijn gemalen zaden eerst met hexaan. De olie uit de zaden lost op in het hexaan. Vervolgens scheidt men de zaden uit de oplossing van olie in hexaan. Tenslotte worden de olie en hexaan van elkaar gescheiden, door te verwarmen. Het hexaan koelt langzaam weer af en wordt opnieuw in het proces gebruikt. De olie gaat naar de margarinefabriek. Hieronder is het proces in een blokschema weergegeven:

Vraag:

Welk stof hoort bij letter D? (open vraag)

Welk stof hoort bij letter D?

Aan de slag 

• Doorlezen §2.5
• Maken:
  

    * §2.5 => opdr. 51, 53, 55, 56

    * §2.1 => opdr. 7, 8, 9,

    * §2.2 => opdr. 15 t/m 21  

    * §2.3 => opdr. 26, 27, 29, 30

• Eerste 5 minuten in stilte
• Daarna fluisterend overleggen met buur of werken met muziek

• Vraag? Steek je hand op
• Af? => Geen huiswerk