3HV 8.3 Voedsel op aarde

• Aardrijkskunde
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

8.3 Voedsel op aarde

Leerdoelen

Na de les kan ik...

• Uitleggen wat het verschil in landbouw vroeger en nu
• Uitleggen waardoor er een voedselcrisis dreigt
• Maatregelen bedenken die de voedselcrisis zouden kunnen oplossen

Waar komt ons eten vandaan?

Wat heb jij gister gegeten?
Noem een product en uit welk land het komt!

Waar komt ons eten vandaan?

Vroeger: eigen regio

Nu: globalisering

• boeren specialiseren
• schaalvergroting

Voedselproductie vroeger

• In de 19de eeuw hadden Nederlandse boeren een gemengd bedrijf = landbouwbedrijf met akkerbouw én veeteelt
• De boeren waren zo goed als zelfvoorzienend. Alles was voor eigen gebruik, wat over was werd verkocht op de lokale of regionale markt.

Voedselkringloop vroeger

Alles speelt zich af in de directe omgeving van de boerderij: weinig spullen van buiten.  

Voedselproductie nu

• Nu specialiseren boeren zich: veeteelt of akkerbouw.
• Hoge opbrengt. 
• Nodig: schaalvergroting (steeds grotere bedrijven).  
• Vroeger productie voor zichzelf, nu productie voor anderen om omzet (en winst) te maken

Globalisering in de landbouw

Globalisering is het doorgaande proces van internationale uitwisseling van mensen, goederen,geld en informatie (kennis, cultuur).

Voedselcrisis

Er is genoeg voedsel in de wereld om alle mensen te voeden. 

Toch dreigt er een voedselcrisis.

Hoe kan dat? 

Voedselcrisis: 4 redenen

1. Wereldbevolking groeit
   
   
2.  Verdeling van voedsel is ongelijk. (voedselafdruk)
   
   
3. Veranderende eetgewoontes door welvaart
   
   
4. Duurzame energie (biobrandstoffen) op landbouwgrond

Wat zou een mogelijke oplossing kunnen zijn voor de voedselcrisis?

Basisboek figuur 7.14

Hoe groot is jouw voedselafdruk?

https://www.voedingscentrum.nl/voedselafdruk

Huiswerk

Maak opdracht 1, 2, 3, 4a, 5, 6a, 6b, 7  van paragraaf 8.3