BBL les 6

Voeding LE5/8

Vak: Voeding

Docent: Marloes Jensma

Tijd: 16:00 - 17:30 uur

Wat gaan we doen vandaag?

Plannen

Uitvoeren: voeding voor ouderen

Inhoud portfolio LE5/8

20 juni 

laatste les

Nog 2 x les..

Noem een voedingsmiddel bij elke voedingsstof

1. Koolhydraten
2. Eiwitten
3. Vetten (verzadigd en onverzadigd)
4. Mineralen
5. Vitamines

verzadigde vetten (ongezond)

onverzadigde vetten ( gezond)

Wat doet de NVWA?

Hoe draag jij bij aan hygiëne in de keuken?

Voedselvergiftiging of voedselinfectie?

Muurkrant alternatieve voeding

Wat: muurkrant maken over gekozen onderwerp en presenteren 

Hulpmiddel: A3 fel, stiften, tijdschriften, internet, schaar, lijm, reader

Tijd: 20 minuten voorbereiden

Klaar: oefenen presentatie en ophangen poster 

Onderwerpen komene weken: 

1. Voedselveiligheid en HACCP (geldende procedures en richtlijnen) 

2. Voeding voor ouderen

2. Dieetwensen 

3. Alternatieve voeding (religieuze/ culturele voedinswijzes) 

4. Etiquettes 

Les 6: Voeding voor ouderen

Blz 55

Ouderdomsziektes en voeding

1. Osteoporose
2. Diabetes type I en type II 
3. Te hoge bloeddruk 

Ondervoeding

bij ouderen

Wat kan je doen om de eetlust te stimuleren? 

Inhoudportfolio

1. Mindmap voedinsstoffen (les 1)
2. Huiswerk kind/cliënt dagmenu (les 2)
3. Fotoserie HACCP (les 3)
4. Booschappenlijst (les 4)
5. Integrale opdracht
6. Blz 32,33,34 van het BPV boek
7. Beoordelingslijst LE5/8

Volgende week..

Alternatieve voeding en dieëten 

Factor E boek hebben jullie die?