Fascinerende Fudge: Een Zoete Traktatie

Fascinerende Fudge:
een Zoete Traktatie
1 / 19
next
Slide 1: Slide
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo, mavo, havo, vwoLeerjaar 1,2

This lesson contains 19 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

Items in this lesson

Fascinerende Fudge:
een Zoete Traktatie

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Leerdoel
Aan het einde van de les kun je het stappenplan volgen om heerlijke fudge te maken en begrijp je de benodigde stappen en voorzorgsmaatregelen.

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Wat weet je al over het maken van Fudge?

Slide 3 - Mind map

This item has no instructions

Wat is Fudge?
Fudge is een zachte, romige lekkernij die smelt in je mond. Het kan dienen als een zoete traktatie of als aanvulling op koffie, thee of gewoon als verwennerij.

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Ingrediënten:
Ingrediënten per persoon:
50 gram witte chocolade
50 gram pure chocolade
100 gram gecondenseerde melk
½ tl vanille extract
snufje zout




Slide 5 - Slide

This item has no instructions

Hoeveel gram chocolade gebruik je per persoon:
A
100 gram
B
10 gram
C
1000 gram
D
1 gram

Slide 6 - Quiz

This item has no instructions

Hoeveel vanille extract gebruik je:
A
1 lepel
B
1/2 lepel
C
1/2 theelepel
D
1 theelepel

Slide 7 - Quiz

This item has no instructions

wat is gecondenseerde melk

Slide 8 - Mind map

This item has no instructions

Slide 9 - Video

This item has no instructions

Stap 1: Verwarmen en Smelten
Verwarm gecondenseerde melk op laag vuur. Voeg chocolade, boter, vanille-extract en een snufje zout toe. Blijf roeren om aanbranden te voorkomen.

Slide 10 - Slide

This item has no instructions

Stap 2: Gieten en Versieren
Giet het mengsel in een schaal bekleed met bakpapier. Voeg een gekozen topping toe en laat het opstijven in de koelkast.

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

Stap 3: Opstijven en Snijden
Laat de fudge minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Snijd het daarna in stukjes en ruim alles op.

Slide 12 - Slide

This item has no instructions

Stap 4: Chocolademelk
Maak chocolademelk van de overgebleven fudge door melk toe te voegen en warm te maken.

Slide 13 - Slide

This item has no instructions

Proeverij en Evaluatie
Proef de zelfgemaakte fudge en fudgemelk. Bespreek de smaak en de kookervaring.

Slide 14 - Slide

This item has no instructions

Creatieve Toppings
Doe een brainstorm over creatieve en smakelijke toppings voor fudge.

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Eindopdracht
Maak een plan om je eigen fudge te maken en presenteer dit aan de klas.

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

Slide 17 - Open question

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

Slide 18 - Open question

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

Slide 19 - Open question

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.