Kijkje in de keuken

1 / 17

Slide 1: Slide

MentorlesMBOStudiejaar 1

This lesson contains 17 slides, with interactive quizzes and text slides.

Lesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Wat is gastvrijheid?

Wat moet er voor en achter de schermen georganiseerd worden?

Slide 2 - Slide

Wat is gastvrijheid
volgens jou?

Slide 3 - Mind map

Gastvrijheid

Gastvrijheid is het positief tegemoet treden van gasten en hun wensen centraal stellen.

1e indruk
De gast/klant zich thuis laten voelen;
Een dienstverlenende instelling;
Representatief;
Etiquette;
Oogcontact;
De gast/klant voelt zich gezien;
Nodig voor een goede beleving van een product of dienst.

Slide 4 - Slide

Op welke momenten heb jij gastvrijheid ervaren?

Slide 5 - Open question

Symbool van gastvrijheid

De ananas blijkt al eeuwenlang het symbool te zijn van gastvrijheid. Dit is ontstaan op de Caribische eilanden waar de indianen uit de Caraïben de ananas bij de ingang van hun huizen legden als teken van gastvrijheid. Op sommige plekken werd het niet voor de ingang van het huis gelegd, maar bij de ingang van het dorp. De vorm van een ananas werd later in zuilen en deuren gesneden om een warm welkom uit te stralen.
Mocht je dus eens ergens een ananas in een logo zien, dan weet je nu waarom.

Slide 6 - Slide

Wat is een ander woord voor gastvrijheid?

Diversiteit

Gezelligheid

Hospitality

Public relations

Slide 7 - Quiz

Hospitality

Hospitality komt van de Latijnse woorden

Hostis = gast of vreemdeling
Hospes = gastheer / gastvrouw

Welke woorden ken jij die hierop gebaseerd zijn?

Slide 8 - Slide

Welke evenementen
ken jij?

Slide 9 - Mind map

Evenementen organiseren

Methodisch werken
Regie houden
Inlevingsvermogen
Creatief denken
Samenwerken
Financieel inzicht
Communiceren

Slide 10 - Slide

Evenementen komen ook in jouw leven voor binnen je werk, school of privé. Welke heb jij in de afgelopen 2 maanden meegemaakt?

Slide 11 - Open question

Frontoffice en backoffice

De frontoffice is de plek waar de gast/klant contact maakt met de organisatie. Dit kan via de balie zijn, maar ook per telefoon, e-mail, post of via de website.

De backoffice is de plek waar medewerkers ondersteuning bieden aan de dienstverlening, maar zelf geen direct contact hebben met de gast/klant.