Maken van American cookies

• New lesson editor
• Koken
• Buitengewoon secundair onderwijs

Maken van American cookies

Learning objective

Wat zijn American cookies?

boter

Welke ingrediënten zitten er in American cookies?

chocoladedruppels

kristalsuiker

bruine suiker

bloem

eieren

bakpoeder

chocoladedruppels

Wat hebben we nodig van keukengerei?

Belangrijk bij en kookles!

Hygiëne en veiligheid

• Was altijd je handen voor je begint

• Werk met schone materialen

• Gebruik geen rauw deeg met ei om te proeven

• Pas op voor de hete oven

• Gebruik ovenwanten bij het bakken

---

Bereidingsstappen (theorie)

1. Oven voorverwarmen

2. Boter en suiker mengen

3. Ei toevoegen en mengen

4. Bloem, zout en bakpoeder toevoegen

5. Chocolate chips erdoor mengen

6. Deeg in bolletjes op de bakplaat leggen

7. Cookies bakken in de oven

8. Laten afkoelen

De boter smelt

Wat gebeurt er in de oven?

Het ei stolt

De suiker karamelliseert(krijgt een bruine kleur)

Het bakpoeder maakt kleine luchtbelletjes. Zo krijg je luchtige koekjes.

Een goede American cookie is:

• goudbruin

• zacht vanbinnen

• licht knapperig aan de rand

Volgende week gaan jullie zelf aan de slag!!!!