Les 6 Etiquette 2.0 MSc 1.1.

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Omschrijf de term poleren

Wat houdt de term spiegelen in m.b.t. het opdekken van een tafel

Welk materiaal valt NIET onder het standaard couvert

1. Side-plate
2. Vaste attributen
3. Kleine lepel
4. Bordeauxglas

Wat is de naam van het glas waar mousserende wijn in wordt geschonken?

1. Bordeauxglas
2. Bourgogneglas
3. Champagneglas
4. Flute

Uitserveren doen we via.....

1. Maakt niet uit
2. De meest makkelijke manier
3. Rechts
4. Links

Wanneer serveren wij een fingerbowl?

Een opa, zijn dochter en zijn kleinzoon zitten bij jou aan tafel. In welke volgorde serveer jij deze gasten?

Wat bepaald de mate waarin etiquette regels in een bedrijf worden nageleefd.

Waarom is een eerste indruk belangrijk voor gasten?

Wat zijn de regels omtrent formeel groeten?

Benoem 2 etiquette basisregels