Volkoren macaroni

• Verzorging
• Speciaal Onderwijs
• Leerroute 3

Volkoren macaroni

- Wat weet je al van volkoren producten?

- Aan het eind van deze les weet je wat de gezondheidsvoordelen van volkoren producten zijn, en kan je hier een gerecht mee koken.

- Wat is 'volkoren' en waarom is dit goed voor je?

.

- Aan de slag in de keuken

- Wat heb je geleerd vandaag?

Leerboek blz

Werkboek blz

Nodig deze les

Wanneer is iets volkoren?

• 'normale' rijst & zilvervlies rijst
• Wit, volkoren en bruin. Uitleg over hoe supermarkten brood gezonder doen willen lijken door kleurstoffen toe te voegen, maar vaak wit brood verkopen. Bij volkoren brood moet dit op de verpakking staan.
• 'normale' couscous en volkoren

Belangrijkste gezondheidsvoordelen van volkoren producten t.o.v. niet volkoren

• Verlaagd hart- en vaatziekten
• Verlaagd de kans op diabetes type 2
• Rijk aan voedingsstoffen (vezels, vitamines, eiwitten, etc.)
• Goed voor de darmen

Koken met volkoren macaroni

1. Lees het recept en bedenk of je alles snapt.
2. Stel vragen over het recept.
3. Aan de slag in de keuken!