Onze waarden les 8 Wat weet je nog

• Horeca
• MBO
• Studiejaar 1

Welkom bij ons!

 

 

Les 8 - Wat weet je nog?

 

Wat weet je nog van 

Dutch Cuisine?

Wie is de oprichter
van Dutch Cuisine?

1. Jonnie de boer
2. Herman den Blijker
3. Ron Blaauw
4. Albert Kooy

Bij welke principe hoort deze spelregel?

Gebruik zoveel mogelijk Nederlandse/regionale producten die bij de eetcultuur passen.

1. Cultuur
2. Gezond
3. Waarde
4. Kwaliteit

Wat is een kenmerkend
van de Nederlandse keuken?

1. Veel gebruik van kruiden uit andere culturen
2. Gebruik van seizoensgebonden en lokale ingrediënten
3. Koken met veel suiker en vet
4. Importeren van exotische ingrediënten

Bij welke principe hoort deze spelregel?

Wij moeten dit doorgeven aan de generatie na ons.

1. Gezond
2. Natuur
3. Waarde
4. Kwaliteit

Welk keurmerk(en) zegt iets over duurzaamheid?

1. 
2. 
3. 
4. 

Bij welke principe hoort deze spelregel?

Streef naar 80% groenten en 20% vlees/vis.

1. Cultuur
2. Gezond
3. Waarde
4. Kwaliteit

Wat is een rentmeester?

1. Een meester over rente
2. Manager van de leefomgeving
3. Een figuur uit de bijbel
4. Geen idee!

Bij welke principe hoort deze spelregel?

Dutch Cuisine is het nieuwe Nederlandse eten met verse groenten in de hoofdrol, vlees en vis in een bijrol.

1. Waarde
2. Gezond
3. Natuur
4. Kwaliteit

Wat is een kenmerkend
voor de 80/20 regel?

1. 80% vlees/ gevogelte en 20% groente
2. 80% lokaal/ regionaal en 20% van verder weg
3. 80% groente en 20% vlees/ gevogelte
4. 80% gezonde producten en 20% niet gezonde producten

Bij welke principe hoort deze spelregel?

Kook en eet bewust; Geniet van minder,
Betere kwaliteit producten!

1. Gezond
2. Natuur
3. Waarde
4. Kwaliteit

De vijf principes

Reflectieverslag

Na elke les heb je antwoord gegeven op een vraag. Deze ga je nu samenvoegen tot een eindopdracht!

Waaraan voldoet deze eindopdracht?

Eiden eindopdracht