Oefenvragen Keuzedeel WIJN

PLAN VAN VANDAAG

- QUIZ vragen ter voorbereiding toets. 
- Meerkeuze
- Tussendoor korte toelichting
- WINNAAR! :) 
1 / 32
next
Slide 1: Slide
KokMBOStudiejaar 2

This lesson contains 32 slides, with interactive quizzes and text slide.

time-iconLesson duration is: 40 min

Items in this lesson

PLAN VAN VANDAAG

- QUIZ vragen ter voorbereiding toets. 
- Meerkeuze
- Tussendoor korte toelichting
- WINNAAR! :) 

Slide 1 - Slide

Wat is wijn ?
A
Druivensap met alcohol
B
Vergist druivensap
C
Alcoholische drank van vruchten
D
Gedestilleerde drank van krenten

Slide 2 - Quiz

Welke wijn kan je maken van
blauwe druiven?
A
Alleen rode wijn
B
Rode wijn, witte wijn en rosé
C
Rode wijn en rosé
D
Alleen witte wijn

Slide 3 - Quiz

Wat wordt bedoeld met "assemblage"?
A
Mousserende wijn
B
Rosé wijn
C
Wijn van één druivenras
D
Wijn van meerdere druivenrassen

Slide 4 - Quiz

Wat serveren we in een PSV glas?
A
Rode wijn
B
Versterkte wijn
C
Witte wijn
D
Mousserende wijn

Slide 5 - Quiz

Wat is een "stille wijn"?
A
Een onbekende wijn
B
Een wijn zonder mousse
C
Een wijn met mousse
D
Een wijn met weinig smaak

Slide 6 - Quiz

Hoeveel glazen wijn gaan er volgens de norm uit 1 fles wijn?
A
4
B
5
C
6
D
7

Slide 7 - Quiz

Welke wijn
is een mousserende wijn?
A
Champagne
B
Port
C
Sauvignon Blanc
D
Zoete witte wijn

Slide 8 - Quiz

Wat wordt bedoed met de term 'Nieuwe Wereld wijn'?
A
Wijn afkomstig uit alle landen, behalve Frankrijk
B
Wijn afkomstig uit wijnlanden buiten Europa
C
Wijn uit landen die vrij recent wijn produceren: Ned./ China
D
Wijnen die geproduceerd zijn rondom de evenaar

Slide 9 - Quiz

Wat wordt er bedoeld met het smaakgehalte van wijn?
A
De hoeveelheid zoete smaak van wijn
B
De intensiteit van de smaak van wijn
C
De kwaliteit van wijn
D
De hoeveelheid zuren in een wijn

Slide 10 - Quiz

Bij een gerecht met "frisse, strakke"
smaken,
kiezen we een....
A
Filmende wijn
B
Zoete wijn
C
Droge wijn
D
Kan allemaal

Slide 11 - Quiz

Wat is géén versterkte wijn?
A
Port
B
Cava
C
Vermouth
D
Sherry

Slide 12 - Quiz

Wat betekent:
De wijn heeft kurk?
A
De wijn is afgesloten met een natuurkurk
B
De uitholling aan de onderkant van de wijnfles
C
Er drijven stukjes kurk in de wijn
D
De wijn ruikt muf en is niet goed meer

Slide 13 - Quiz

Wat zijn eigenschappen van Chardonnay?
A
goudkleurige volle wijn die meestal fruitig en droog is
B
een licht groene wijn die grassig en fris is
C
een kleurloze lichte wijn die erg zuur is
D
een licht roze wijn die zeer fruitig is

Slide 14 - Quiz

Wat is GEEN mousserende wijn ?
A
Champagne
B
Port
C
Prosecco
D
Cava

Slide 15 - Quiz

Noem een ander woord voor;
Tanninne

A
Bitters
B
Looizuur
C
Zuren
D
Aroma's

Slide 16 - Quiz

Waar komt de rode kleur van wijn vandaan ?
A
Uit het vruchtvlees
B
De pitten
C
De zuren
D
De schil

Slide 17 - Quiz

Welke RODE druivensoort staat bekend in de Bourgogne streek ?
A
Merlot
B
Grenache
C
Syrah
D
Pinot Noir

Slide 18 - Quiz

Wat is depot ?
A
De vorm van de kurk
B
De uitholling van de fles
C
De vaste deeltjes die naar beneden zakken
D
Het etiket aan de voorzijde van de fles

Slide 19 - Quiz

Welke stap zet je als EERST bij wijnproeven ?
A
Ruiken
B
Proeven
C
Oordelen
D
Kijken

Slide 20 - Quiz

Waarom is het belangrijk om de wijn te walsen tijdens het proeven ?
A
Staat interresant
B
Dan zie je de kleur beter
C
De aroma's komen vrij
D
Dan is het goed gemixt

Slide 21 - Quiz

Wat is de beste temperatuur om een volle, krachtige rode wijn te drinken ?
A
10-12 graden
B
12 - 16 graden
C
14 - 18 graden
D
18 - 22 graden

Slide 22 - Quiz

Wat wordt er bedoeld met het woord;
AFDRONK ?
A
De laatste slok
B
Het laatste uit de fles
C
De nasmaak in de je mond
D
Het eerste proefmoment

Slide 23 - Quiz

Waar komt Champagne vandaan?
A
Het zuiden van Frankrijk
B
Noord - Frankrijk
C
Het noorden van Italië
D
Het Zuiden van Italië

Slide 24 - Quiz

Welke druivensoort staat bekend in het gebied de Elzas ?
A
Pinotage
B
Shiraz
C
Riesling
D
Chardonnay

Slide 25 - Quiz

Waar komt prosecco vandaan ?
A
Frankrijk
B
Italië
C
Spanje
D
Portugal

Slide 26 - Quiz

Waar ligt het wijngebied;
Malborough ?
A
Zuid - Afrika
B
Australië
C
Amerika
D
Nieuw - Zeeland

Slide 27 - Quiz

Wat moet er MINIMAAL op
het etiket staan ?
A
Alcoholpercentage & Inhoud
B
Inhoud & Smaakomschrijving
C
Alcoholpercentage & Logo van het wijnhuis
D
Jaartal & Advies voor wijn-spijs combinatie.

Slide 28 - Quiz

Wat is het belangrijkste orgaan om alcohol af te breken ?
A
De huid
B
De lever
C
De maag
D
De nieren

Slide 29 - Quiz

Wat gebeurd er tijdens de "alcoholische gisting" ?
A
De zuren uit de druif worden omgezet in suiker
B
De suikers uit de druif worden door gist omgezet in alcohol
C
De smaak van de wijn wordt bepaald
D
De gistcellen worden omgezet in suikers.

Slide 30 - Quiz

Waar staat de omschrijving "BRUT" voor ?
A
Zoet
B
Zuur
C
Droog
D
Fris

Slide 31 - Quiz

Wat betekent "MOST"?
A
De druiven aan de wijnstok
B
Het restant geperste druiven
C
De smaak van de wijn
D
Het sap van de geperste druiven

Slide 32 - Quiz