Retaillandschap 2.1

• Commercieel beleid
• MBO
• Studiejaar 4

Retaillandschap

Week 2

Les 1

Agenda

Week 1: Retaillandschap

Week 2: Duurzame retail

Week 3: Functies in de retail

Week 4: Retailmarketing

Week 5: Retailmix

Week 6: Reclame en social media

Week 7: Consumentenbehoefte

Week 8: Lokale retailomgeving

Week 9: Eindpresentatie

Wat is een kenmerk van retail?

Retailbedrijven verkopen aan..

1. bedrijven
2. consumenten
3. zowel bedrijven als consumenten
4. overheidsinstellingen

Wat is de bedrijfskolom?

De bedrijfskolom

De bedrijfskolom start bij de 

grondstof en eindigt bij de retailer.

   

Elke schakel voegt waarde toe aan 

het eindproduct.

De retailer verkoopt het eindproduct 

aan de consument.

Wat is de winkelformule?

Onderdelen van de winkelformule

Indeling winkels

Je kunt winkels wat distributie betreft verdelen in drie groepen: 

Eindopdracht

Verslag van de eindchallenges

&

Presentatie over onderzoek naar twee retailbedrijven.

Welke 2 bedrijven heb je gekozen?

Nut van deze les

Aan het einde van de les..

.. leer je wat duurzaamheid is,

.. en weet jij wat MVO is.

Opdracht

Bekijk de video en beantwoord de volgende vragen:

1. Op welke manieren werkt de retailer uit het filmpje duurzaam?

2. Wat is het langertermijndoel van deze retailer?

Duurzame retail

Duurzaamheid is het zorgen voor evenwicht tussen mens, milieu en economie zodat de aarde niet uitgeput raakt. 

Daarbij is veel aandacht voor het milieu en het klimaat, hergebruik van grondstoffen en zuinig omgaan met energie.

Duurzaam ondernemen

In een duurzame samenleving moeten drie elementen met elkaar in evenwicht zijn: 

De 3 P's

People (mens)

Planet (milieu)

Profit/prosperity (economie of winst)

Wie heeft er wel eens gehoord van MVO?

MVO = Duurzaam ondernemen

Duurzaam ondernemen wordt ook wel MVO genoemd: Maatschappelijk verantwoord ondernemen. 

Bij duurzaam of maatschappelijk verantwoord ondernemen streven retailers bij hun activiteiten niet alleen naar winst, maar houden ze ook rekening met mens en milieu. 

Voorbeelden

-> Groente die is gekweekt zonder het gebruik van bestrijdingsmiddelen.

-> Schoonmaakmiddelen die niet schadelijk zijn voor het milieu.

-> Koffie van koffieboeren die een goede prijs hebben gekregen voor hun koffiebonen.

Wat zijn de 3 P's van MVO? Kies de juiste antwoorden

1. People
2. Planet
3. Platform
4. Profit

www.mvonederland.nl

Opdracht

Ga op onderzoek uit op de site van MVO Nederland:

1. Wat betekend circulaire economie?

2. Wat wordt er bedoelt met nieuwe rijkdom?

3. Wat is inclusief ondernemen?

(5 minuten)

Nieuwe economie MVO Nederland

Nieuwe economie

Nieuwe rijkdom

Circulaire economie

Biodiversiteit

Echte prijzen

Inclusief ondernemen

Groene energie

Transparante ketens

2.2 Duurzaamheidskeurmerken en logo's

Er zijn verschillende duurzaamheidskeurmerken die informatie geven over de manier waarop een product is gemaakt en verhandeld, met name op dierenwelzijn, eerlijke handel en natuur en milieu. 

Keurmerk voordeel

Het voordeel van een keurmerk of logo is dat een klant in een oogopslag kan zien dat hij een verantwoord product koopt.

Opdracht: 

Wat zijn nadelen van de keurmerken?

Nadelen keurmerken

1. Teveel keurmerken in omloop. Daardoor geen overzicht bij klanten.

2. Fabrikanten maken misbruik van het keurmerk. Ze kunnen zelf een keurmerk ontwikkelen waarbij ze onterecht de indruk wekken dat het om een duurzaam product gaat. 

Waarom is het belangrijk om als retailer de verschillende keurmerken te kennen?

Belangrijke keurmerken retail:

Opdracht

Ga op onderzoek uit. 

Zoek twee webwinkels die duurzame producten verkopen en keurmerken op hun website hebben staan.

www.bol.com

www.bever.nl

www.hm.com

Challenge 3

Ga op onderzoek uit en beantwoord de volgende vragen over je twee gekozen (web)winkels:

1. Wat heb je, bij de door jou gekozen (web)winkels, kunnen vinden over MVO en waarom denk je dat je dit wel/niet makkelijk hebt kunnen vinden?

2. Welke duurzaamheidskeurmerken en logo's kan jij vinden op de producten van je gekozen winkels?