bami

1 / 33
next
Slide 1: Slide
GesMiddelbare schoolmavoLeerjaar 1

This lesson contains 33 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Overzicht Periode 3 jaar 2 
  • Thema: keuken ingredienten
  • Benodigde lesmaterialen: powerpoint, werkboek, receptenboek
Week 1
Week 2
Week 3
Week 4
Week 5
kaasuienbrood
pizza
taco
bami
appelflap
Week 6
Week 7
Week 8
Week 9
Week 10
loempia
wrap currykip
broodje gyros
gezonde kapsalon

Slide 3 - Slide

kaasuienbrood
pizza
taco
bami
appelflap
loempia
wrap currykip
br gyros
kapsalon
JdW-kijkwijzer
Lesopbouw:
  1. VOORAF: Startklaar, Voorkennis activeren
  2. INSTRUCTIE: Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden
  3. TOEPASSING: Actieve verwerking, Formatief handelen 
  4. EVALUATIE: Afsluiting

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Startklaar
start van de les: 
- spullen onder werkbank
- jas en haarnetje aan
- handen wassen
- werkbank schoon 


klaar? recept gaan lezen

Slide 5 - Slide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

welke technieken heb je vorige week behandeld?

Slide 6 - Mind map

2. Voorkennis activeren
De docent activeert relevante voorkennis aan de hand van een terugblik-opdracht, waarbij eventueel een beroep op de thuistalen wordt gedaan. Op deze manier biedt de docent een kapstok om nieuwe stof te verbinden aan de eerder geleerde stof en richting te geven aan het verdere verloop van de les. Tegelijkertijd worden hiermee misconcepties van leerlingen zichtbaar gemaakt, waar de docent vervolgens gericht op in kan spelen.

      Leerdoelen
  1. R kan minimaal 2 koude voorbewerkingen benoemen
  2. T1 weegt ingredienten af
  3. T1  afmeten van vloeistoffen
  4. T2 laten zien wat het verschil is tussen mengen en spatelen


Slide 7 - Slide

3. Leerdoelgericht werken
De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.

Koud voorbewerken

Slide 8 - Slide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Aan de slag
De volgende slides staat stap voor stap wat je moet doen om het gerecht te maken. 
stap 1: kijk goed naar het plaatje
stap 2: lees de tekst

Deze stappen staan ook op je receptblad geschreven

Slide 9 - Slide

6. Actieve verwerking
De docent maakt expliciet over hoe de leerstof actief verwerkt dient te worden. Hierbij modelleert de docent eerst en laat daarna de leerlingen actief inoefenen. De ondersteuning wordt geleidelijk afgebouwd. De docent zorgt voor afwisseling in oefentypes en maakt gedurende de les het leren zichtbaar. De docent zet bijvoorbeeld in op hardop denken opdrachten en koppelt daar een geïnformeerde vervolgstap aan.

Aan de slag

Slide 10 - Slide

6. Actieve verwerking
De docent maakt expliciet over hoe de leerstof actief verwerkt dient te worden. Hierbij modelleert de docent eerst en laat daarna de leerlingen actief inoefenen. De ondersteuning wordt geleidelijk afgebouwd. De docent zorgt voor afwisseling in oefentypes en maakt gedurende de les het leren zichtbaar. De docent zet bijvoorbeeld in op hardop denken opdrachten en koppelt daar een geïnformeerde vervolgstap aan.

Ingrediënten voor 1 persoon:
Chinese eiernoedels.......70g
zout....................................halve tl
prei.............................................40g
ui..................................................50g
knoflook..............................1 teen
bladselderij....................2 takjes
Gemberpoeder
Peper
olie.......................................1el
sojasaus............................1tl
sambal
Kipfilet...........................60g

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

Keukenmaterialen
  • Afruimbak
  • Bolzeef
  • Bord
  • koekenpan
  • Kookwekker
  • koksmes
  • Snijplank geel en groen
  • Spatel
  • Steelpan

Slide 12 - Slide

This item has no instructions

1
Vul de steelpan halfvol met water. Breng aan de kook.
Doe er het zout en de noedels in.
Kook ze beetgaar.

Slide 13 - Slide

This item has no instructions

2
Plaats het vergiet in de spoelbak.
Giet de noedels erin.
Spoel ze af met koud water.
Laat ze uitlekken.

Slide 14 - Slide

This item has no instructions

3
Pluk de blaadjes van de bladselderij. Doe de stelen in de afruimbak. Snijd de blaadjes fijn. Doe deze in de bolzeef.

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

4
Snijd de prei in de lengte door. Snijd deze in halve ringen.
Doe ze ook in de bolzeef en was alles onder koud water.

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

5
Pel de ui.
Snijd de ui in reepjes.
Snijd de reepjes in snippers.

Slide 17 - Slide

This item has no instructions

6
Pel de knoflook.
Snijd deze in plakjes. Snijd de plakjes in reepjes.
Snijd de reepjes in blokjes.

Slide 18 - Slide

This item has no instructions

7
Snijd het kipfilet in stukjes.
Was je handen.
Kruid de stukjes kipfilet met wat gemberpoeder, peper en zout.

Slide 19 - Slide

This item has no instructions

8
Verwarm 1 eetlepel olie in de braadpan. Doe de stukjes kipfilet en de ui erin. Roer af en toe en laat 5 minuten bakken

Slide 20 - Slide

This item has no instructions

9
Doe erbij: de knoflook, prei en selderij. Roer 2 minuten.
Doe de noedels erbij.
Roer 2 minuten.

Slide 21 - Slide

This item has no instructions

10
Doe er de sojasaus bij. Roer door elkaar. Maak op smaak met wat sambal en peper.
Doe de bami op het bord.

Slide 22 - Slide

This item has no instructions

afwassen
  1.  eten weg
  2. voorspoelen
  3. afwassen
  4. naspoelen 
  5. drogen
  6. opruimen

Slide 23 - Slide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

taken einde van de les
  • vloer vegen                 evt dweilen
  • kruidenkar
  • oven schoonmaken
  • afweegwerkbank
  • afdekken + stickeren
  • werkbank controle

Slide 24 - Slide

This item has no instructions

rekenopdracht
maak de rekenopdrachten af van week 1 tm 3
(blz 1 tm 5)


klaar? kom je boekje inleveren om af te tekenen

Slide 25 - Slide

4. Inclusieve didactiek
De docent past een inclusieve didactiek toe door de interactie, eventueel in de thuistalen, in de klas te stimuleren om tot beter begrip van de lesstof te komen. De docent creëert een contextrijke leeromgeving door actief de culturele achtergronden van leerlingen bij de lesinhoud te betrekken. Hierin is de docent zich bewust van de verschillen in de klas. Door flexibel of heterogeen te differentiëren blijft iedereen bij de les betrokken. Gedurende de les reageert de docent positief en proactief op gedrag en maakt het daarmee makkelijker voor leerlingen om gewenst gedrag te laten zien.

Wat zit er niet in de bami?
A
eiernoedels
B
knoflook
C
ui
D
rijst

Slide 26 - Quiz

This item has no instructions

Wat zit er wel in de bami?
A
prei
B
tomatensaus
C
bloemkool
D
macaroni

Slide 27 - Quiz

This item has no instructions

1.
2.
3.
4.
Zet in de goede volgorde

Slide 28 - Drag question

This item has no instructions

bolzeef
spatel
vergiet
steelpan

Slide 29 - Drag question

This item has no instructions

    Begrippen uit deze les
afwegen van ingredienten
afmeten van vloeistoffen
roeren
mengen
spatelen

Slide 30 - Slide

This item has no instructions

Afsluiting
doelen:  koude voorbewerking, 

volgende week: appelflap

gedrag: 

Slide 31 - Slide

8. Afsluiting
De docent controleert in de slotfase van de les of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen het leren en het gedrag en blikt vooruit aan de hand van de JdW-planner.

laat zien:
roeren, mengen en spatelen

Slide 32 - Open question

This item has no instructions

Eindslide.

Slide 33 - Slide

This item has no instructions