Les 3.1 Die eten

Wat is gezonde voeding?
1 / 11
next
Slide 1: Mind map
Pers. VerzorgingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 11 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Wat is gezonde voeding?

Slide 1 - Mind map

Gezonde voeding
Wat "gezonde voeding is,  verandert regelmatig.
Door wetenschappelijk onderzoek veranderen de inzichten
Dat heet voortschrijdend inzicht.
Jarenlang waren eieren "ongezond" , nu weet men door onderzoek dat het een ei "gezond" is.
Blijvende inzichten; b.v een 4 P menu is ongezond

Slide 2 - Slide

Gezonde voeding
  • eet gevarieerd
  • eet pure producten
  • eet volgens de schijf van 5
  • eet voldoende voedingsstoffen
  • eet voldoende vezels
  • drink voldoende vocht, 1,5 - 2 ltr.
    per dag.

Slide 3 - Slide

Richtlijnen voor gezonde voeding
Gezondheid wordt bepaalt door;
Voeding                           -"Je bent wat je eet!"                 Schijf van 5 
Genetische factoren -"ziektes, allergieën,
Leefomgeving              -"eetverleidingen"
Leefstijl                            -"eetpatroon,
                                                regelmaat

Slide 4 - Slide

Groente en fruit (Groen)
Leverancier van;
- Vitaminen
- Mineralen
- Koolhydraten, 
   (Zetmeel, Suikers en Vezels)
b.v. Groene groenten leveren Ijzer

Slide 5 - Slide

Granen, Brood, Pasta, Rijst (Oranje)
Granen, Aardappelen, Pasta, Rijst
Hoofdzakelijk leverancier van;
- Koolhydraten, Zetmeel 
Volkoren pasta / rijst bevat
  langzaam werkend Kh. en vezels
Aardappel levert Vit. C en B
Granen bevatten ook eiwitten en vitaminen

Slide 6 - Slide

Vlees, Vis, Zuivel, Noten, Peulvruchten (Paars)
Dierlijk en plantaardig eiwit.
De mens heeft 22 verschillende
aminozuren nodig. 
8 essentiële aminozuren (voeding)
2 semi-essentiële aminozuren
12 niet-essentiële aminozuren  

Slide 7 - Slide

Bereidings- en smeervetten (Geel)
Oliën bestaan voor 100% uit vetten. (Plantaardig)
Boter en traditionele margarines bevatten ongeveer 80% vet.
Bak- en braadvet kan tot 95% vet bevatten.
Minarines en halfvolle boter bevatten (ongeveer 40 %.
(Combinatie van Dierlijk en Plantaardige vet)
Het aanbod aan smeer- en bereidingsvetten is de laatste jaren echter sterk uitgebreid en het vetgehalte kan sterk variëren naargelang het merk. Raadpleeg daarom het etiket voor het exacte vetgehalte.

Slide 8 - Slide

Welke voedingsstoffen hebben we nodig voor de groei?
A
Koolhydraten, Vetten en Eiwitten
B
Vetten. Vezels en koolhydraten
C
Eiwitten, Mineraten en vocht
D
Mineralen en vitaminen

Slide 9 - Quiz

Welke voedingsstoffen hebben we nodig voor de energie?
A
Eiwitten. Vetten en vitaminen
B
Koolhydraten, Vetten en Eiwitten
C
Vitaminen en mineralen
D
Vetten, Koolhydraten en vocht

Slide 10 - Quiz

Welke voedingsstoffen hebben we nodig voor de weerstand en om alle chemische processen in het lichaam goed te laten verlopen?
A
Koolhydraten, Eiwitten en Vetten
B
Vetten en Vitaminen
C
Koolhydraten en mineralen
D
Vitaminen en mineralen

Slide 11 - Quiz