Deel C & D samenvatting goederenontvangst

Deel C+D samenvatting
1 / 19
next
Slide 1: Slide
Middelbare schoolvmbo bLeerjaar 3

This lesson contains 19 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Deel C+D samenvatting

Slide 1 - Slide

Wat doen we vandaag? 
- Iedereen schrijft mee
- Per paragraaf de belangrijkste punten 
- Stel tussendoor vragen! 

Slide 2 - Slide

3.16- HACCP code 
- HACCP code = hygiene code. 
- Wettelijk bepaald
- THT en TGT 
- Schoonmaakmiddelen en persoonlijke hygiene. 

Controle diepvries:
- Verpakking
- Etiket (THT, TGT)
- Aflevertemperatuur
- Product kwaliteit 

Slide 3 - Slide

 3.17-Houdbaarheidsdatum
TGT (Te gebruiken tot) 
- Vis, vlees, melk, verproducten
- Let op FIFO 
THT (tenminste houdbaar tot) 
- Langer houdbare producten
- Maar wel producten met  een einddatum!! 

Slide 4 - Slide

3.18 - Opslagsystemen 
Vaste locatiesysteem
- Elk product heeft een vaste plek
- Geen voorraad? Vak leeg
- Werkt makkelijk
Vrije locatiesysteem
- Artikelen hebben geen vaste plek
- Computer zegt waar producten moeten
- Nooit lege vakken 

Slide 5 - Slide

3.19 - WMS
Warehouse management system 
1. WMS weet de voorraad
2. Artikel binnen? Medewerker scant artikelcode
3. WMS bepaalt waar artikel komt in magazijn
4. Klantbestellingen komen in WMS
5. WMS geeft orderverzamellijst (orderpicklijst)
6. Verzenden naar klant? Melding vanuit WMS naar klant


Slide 6 - Slide

3.20 - Onderdelen van het WMS
Handscanner voor: 
- Goederenontvangst (binnen)
- Goederenopslag  (waar opslaan)
- Orderverzamelaar (ophalen artikelen)
- Expeditie (Goederen naar klant) 

Slide 7 - Slide

3.21 - Soorten voorraad
1. Technische voorraad  = werkelijke voorraad
2. Economische voorraad =
Technische voorraad+inkoop-verkoop
3. Adminstratieve voorraad = vooraad zoals in het systeem 

Slide 8 - Slide

3.22- Minimale en maximale voorraad 
Minimale voorraad: wat er op zijn minst aanwezig moet zijn

Maximale voorraad: wat er maximaal aanwezig mag zijn 

Bepalen van voorraadaantallen: 
1. De levertijd                  4. De gemiddelde verkopen
2. De bestelkosten     5. De verkoopverwachting
3. De omvang                  6. Het risico op veroudering

Slide 9 - Slide

3.23 - De bestellijst
De bestellijst is een hulpmiddel bij bestellen. Je gebruikt het voor goederen die je regelmatig besteld. 

Wat moet er gebeuren voordat de goederen afgeleverd zijn? (blz. 215 rijtje moet je kennen) 

Slide 10 - Slide

3.24 - Het schappenplan
Manieren op producten te presenteren:
 1. Schappen
2. Vitrine
3. Displays

Schappenplan is een plattegrond van een schap, maar dan van de VOORKANT 

Slide 11 - Slide

3.25 - Lifo en fifo
Lifo= last in first out -> producten zonder houdbaarheidsdatum

Fifo= First in first out -> producten  met houdbaarheidsdatum 

Slide 12 - Slide

3.26 - Goederen verkoopklaar
- Ompakken
-Controleren van het artikel
- Bewerken
- Prijzen
- Beveiliging aanbrengen 

Slide 13 - Slide

3.27 - Aanvullen en spiegelen
Aanvullen: vakken vullen
Opruimen: Werkplek moet netjes zijn
Spiegelen: Artikelen moeten altijd naar voren gehaald worden 

Slide 14 - Slide

3.28 - Inventariseren
Waarom inventariseren (tellen en registreren)
1. Wettelijk verplicht
2. Administratieve voorraad controleren  

Bedrijven gebruiken een inventarisatieplan 

Slide 15 - Slide

3.29 - Voorraad tellen
- Tijdens het tellen mag niks binnen komen of verkocht worden
- Je kan alle artikelen tellen 
- Je kan een deel van het magazijn tellen 
- Verschil tussen blind tellen niet-blind tellen 

Slide 16 - Slide

3.30 - Derving
Derving = verlies van goederen 
1. Bekende derving 
bijvoorbeeld: bederven, kapot vallen, of diefstal in de winkel
2. Onbekende derving 
Bijvoorbeeld: niet goed controleren, niet goed tellen, niet goed controleren, diefstal collega's 

Slide 17 - Slide

3.31 - Derving voorkomen
1. Voorzichtig zijn
2. Goed stapelen
3. Artikelen op de juiste plek
4. Nauwkeurig tellen
5. Controleer de vrachtbrief
6. Controleer de pakbon
7. Let op bij levering op beschadiging 

Slide 18 - Slide

3.32 - Het werk inplannen
Waar denk je bij plannen aan: 
1. personeel inplannen
2. Ontvangst goederen
3. Administratief werk plannen
4. Op basis van planning werk verdelen 

Slide 19 - Slide