Les 1 hoofdstuk 1.1-1.

• Voeding
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Profielmodule 2 

Tussen productie en verkoop

Wat is hygiëne?

Een voedingsmiddel is een?

1. Producten die samengesteld zijn van meerdere grondstoffen
2. een product dan je kunt eten
3. zijn alle soorten voedsel die door mensen genuttigd kunnen worden.
4. resten van producten

Wat is een halffabricaat?

wat zijn eindproducten

1. Tomatenpuree
2. Aardappel
3. Kersenjam
4. Bouillonpoeder

00:26

Waarvoor is de kleding die de persoon in het filmpje aan doet?

00:37

bloem, gist en zout zijn in dit proces?

1. Grondstoffen?
2. eindproducten
3. halffabricaten?

00:39

De bakkersmix is een?

01:58

Leg uit wat bakken is?

02:01

Wat is frituren?

1. Het bakken in een pan
2. Bakken in hete olie van 180 graden

02:42

Het glazuur en de hagel zijn in dit proces?

Noem 3 micro-organisme

Gisten zijn ... cellige micro organisme

1. meerdere
2. twee
3. een

Wat doe een schadelijk micro-organisme?

Bacteriën vermeerderen zich door?

1. Spoorelementen
2. Deling
3. Knopvorming
4. Uitzaaiing

Geef 2 voorbeelden die we kunnen maken van nuttige micro-organisme.

Wat vindt je moeilijk aan de onderwerpen uit deze les?