H4.1 Stofeigenschappen

Deze week
Voorkennis: Wat weet je al over stoffen
Stofeigenschappen
Opgaven voorkennis en H4.1
1 / 16
next
Slide 1: Slide
NatuurkundeMiddelbare schoolvmbo k, gLeerjaar 3

This lesson contains 16 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Deze week
Voorkennis: Wat weet je al over stoffen
Stofeigenschappen
Opgaven voorkennis en H4.1

Slide 1 - Slide

H4.1 stofeigenschappen 

Mengsels en zuiver stoffen
Stoffen zuiveren
Moleculen sorteren
Eigenschappen vastleggen

Slide 2 - Slide

Stofeigenschappen:
  • Brandbaarheid
  • Geur
  • Kleur
  • Smaak
  • Fase (bij kamertemp.)
  • Kookpunt
  • Smeltpunt
  • Oplosbaarheid in water

Geen stofeigenschappen:
  • Temperatuur
  • Vorm
  • Massa
  • Volume

Slide 3 - Slide

Sleep de stofeigenschappen naar het juiste vakje
Stofeigenschappen
Geen stofeigenschappen
Geur
Kleur
Hoeveelheid
massa
dikte
brandbaarheid
smaak
vorm
fase

Slide 4 - Drag question

Zuivere stoffen of mengsels
Zuivere stof
  • Slechts één type bestandsdeel

Mengsel
  • twee of meer stoffen bij elkaar                                                                                             en niet een nieuwe stof vormen

Slide 5 - Slide

Mengsel
Zuivere stof: element
Zuivere stof: verbinding

Slide 6 - Drag question

Is lucht een zuivere stof?
A
Ja
B
Nee

Slide 7 - Quiz

Zuiveren
  • Als je een stof gaat zuiveren, ben je eigenlijk de moleculen aan het sorteren. 
  • Alle moleculen van dezelfde soort bij elkaar sorteren
  • Dat sorteren en zuiveren doe je door scheidingsmethodes te gebruiken.
Voorbeeld
Het zuiveren van suiker. Suikerbieten die in de fabriek worden verwerkt, bestaan voor ongeveer 20% uit suiker. Stap voor stap wordt de suiker gescheiden van de andere stoffen. Uiteindelijk blijven er dan witte kristallen over die voor meer dan 99% uit suiker bestaan.
Afbeelding 12
Een mengsel van 3 stoffen
Afbeelding 13 
3 zuivere stoffen

Slide 8 - Slide

Scheidingsmethoden
extraheren:
  • scheiden van stoffen door oplossen van                                                                kleur- geur- en smaakstoffen
filtreren:
  • stoffen scheiden d.m.v. een filter
indampen:
  • een vaste stof wordt uit een vloeistof                                                             gescheiden door de vloeistof te laten verdampen

Slide 9 - Slide

Eigenschappen vaststellen
Oplosbaarheid:
  • de mate waarin een stof oplost in een andere stof, bv water of olie
Geleiding:
  • Alle metalen geleiden goed, rest zijn isolatoren
Dichtheid:
  • Is de hoeveelheid massa in een bepaald volume
  • Het gewicht van een stof per volume-eenheid 
  • Dichtheid = massa : volume

Slide 10 - Slide

Alcohol is een zuivere stof en water is een zuivere stof. Als je ze bij elkaar doet krijg je ...
A
een mengsel
B
NIX18
C
een zuivere stof
D
goud

Slide 11 - Quiz

Zuivere stof of mengsel?
mengsel
zuivere stof
zuivere berglucht
zeewater
gedestilleerd water
coca-cola
zuurstof
suiker
gemalen koffie

Slide 12 - Drag question

Wat is de dichtheid?
A
de massa van één vierkante centimeter van een stof
B
Een ander woord voor soortelijke massa
C
de massa gedeeld door het volume
D
Hoeveel gram één vierkante centimeter weegt.

Slide 13 - Quiz

Samenvatting H4.1
  • Je kunt uitleggen wat het verschil is tussen een mengsel en een zuivere stof.
  • Je kunt met voorbeelden toelichten hoe je stoffen van elkaar kunt scheiden.
  • Je kunt beschrijven wat er met de moleculen gebeurt als je een stof zuivert.
  • Je kunt vijf stofeigenschappen benoemen en stoffen daarmee van elkaar onderscheiden.

Slide 14 - Slide

fase 20°C
kleur
geur
oplosbaar water
geleiding
stof
vast
blauw
geen
ja
nee
vloeibaar
kleurloos
sterk, niet onaangenaam
ja
nee
vast
grijs
 geen
nee
ja
vast
oranjerood
geen
nee
ja
vloeibaar
kleurloos
sterk prikkelend, zuur
ja
ja
vast
geel
geen
nee
ja
vast
zwart
geen
nee
ja
gas
kleurloos
geen
ja
nee
gas
geelgroen
onaangenaam, sterk prikkelend
ja
nee
vloeibaar
geelgroen
flauw, niet onaangenaam
nee
nee
Opgave kies de juiste stof
alcohol
azijnzuur
chloor
goud
grafiet
ijzer
koper
kopersulfaat
olijfolie
zuurstof

Slide 15 - Drag question

6) Indampen zoutoplossing
  • Om het zout en het water volledig van elkaar te scheiden zal je ervoor moeten zorgen dat het zout weer terugkomt in zijn oorspronkelijke toestand. Dit kun je doen door het water te koken. 
  • Zet de pan op een fornuis en laat het water koken. Wacht totdat het water volledig weg gekookt is. Draai het vuur uit. Je zou nu het zout in de pan moeten kunnen zien liggen.
  • Het kookpunt van zout ligt veel hoger dan dat van water. Om de pan te beschermen kook je de zoutoplossing op een relatief laag vuur. Het duurt misschien langer voordat de zoutoplossing kookt, maar de snelheid is het risico op schade niet waard.
  • Je kunt nu het zout uit de pan halen. Leg als je dat wilt het herwonnen zout naast het zand om het proefje officieel af te ronden.

Slide 16 - Slide