Water_chemische structuur_watergehalte van voedingsmiddelen

1 / 22

Slide 1: Slide

This lesson contains 22 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Slide

Bevatten zowel dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen water?

Nee

Slide 5 - Poll

Slide 6 - Slide

Wat is het verband tussen het vetgehalte en het watergehalte van voedingsmiddelen?

Slide 7 - Open question

Slide 8 - Slide

Wat is het gemiddelde watergehalte van verse plantaardige producten?

60%-70%

90%-100%

80%- 90%

50%-60%

Slide 9 - Quiz

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Wat is het effect van vis koken op het watergehalte van vette vis?

Slide 12 - Open question

Slide 13 - Slide

Wat is het effect van bakken op het watergehalte van magere vis?

Slide 14 - Open question

Slide 15 - Slide

Wat is het effect van roosteren op het watergehalte van brood?

Slide 16 - Open question

Slide 17 - Slide

Wat is het effect van kaasbereiding op het watergehalte van volle melk?

Slide 18 - Open question

Slide 19 - Slide

Wat is watergehalte van geconcentreerde en geraffineerde voedingsmiddelen?

Slide 20 - Open question

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide