Workshop ?? - rekenen suikerfabriek (concentratie, dichtheid en massa percentage)

• Nask / Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Formules in de suikerfabriek

Inhoud

Concentratie

Dichtheid

Massapercentage

Hoe goed denk je de formules uit de suikerfabriek te begrijpen?

1. O
2. V
3. G
4. U

Concentratie

Wat zegt het? Hoeveel er van een  stof opgelost is per hoeveelheid vloeistof (water bijv.)

In welke eenheid?
Gram per liter (g/l)

Hoe bereken je concentratie?
Massa : volume = concentratie in gram per liter
Gram : Liter = gram per liter (g/l)

Oefening

Bereken de suikerconcentratie in een pakje Capri sun (zie afbeelding).

Tip! Werk eerst naar de juiste eenheden toe. 

Controlevraag. Stel je hebt 250 ml thee met 40 gram suiker erin opgelost. Je doet koud water bij de thee (50 ml). Wordt de concentratie daardoor hoger of lager?

1. hoger
2. lager
3. blijft gelijk
4. dat kan je nu nog niet zeggen

Controlevraag. Stel je hebt 250 ml thee met 40 gram suiker erin opgelost. Je doet koud water bij de thee (50 ml). Wat is de concentratie voor en na het toevoegen van het water?

Dichtheid

Wat zegt het? Hoe dicht de deeltjes van een stof bij elkaar zitten en wat dat met het gewicht van de stof doet.

In welke eenheid?

Gram per cm3 of ml

Hoe bereken je dichtheid?

Oefening

Marie koopt 280 kilogram zand bij de bouwmarkt. Ze verzamelt dit in een bak van 4 m3. Wat is de dichtheid van het zand?

Je krijgt dus altijd 2 van de 3 gezochte gegevens uit de formule. 
Tip. Zet ze eerst in de juiste eenheid en ga dan rekenen. 

Oefening

Sandra koopt 8 m3 stenen bij de bouwmarkt. De dichtheid van de stenen is 1,6 g/cm3.
a. Wat is nu de massa van de stenen?
b. Haar auto kan maximaal 250 kilo tillen, kan ze de stenen zelf meenemen?

Je kent hem wel: Wat is zwaarder, een kilo veren of een kilo lood?
Welke uitspraak is juist?

1. Gelijk, de dichtheid is verschillend
2. Gelijk, het volume is verschillend
3. Gelijk, de dichtheid en volume zijn verschillend
4. Gelijk

Massapercentage

Wat zegt het? 
Het geeft aan welk percentage uit een mengsel
uit een bepaalde stof bestaat.
Bijv. hoeveel procent van je frisdrank dan uit suiker bestaat. 

In welke eenheid?

%, procenten

Hoe bereken je massapercentage?

Oefening

Lenie maakt stamppot en doet daar 500 gram aardappels in. Verder voegt ze ui (200 gram), wortel (400 gram), boter (100 gram), een klein beetje melk en kruiden toe. De totale pan met stamppot weegt 1,3 kilogram. Wat is het massapercentage van de aardappels?

Hoe goed vind je dat je de formules nu begrijpt?

1. O
2. V
3. G
4. U

Wat heb je nodig tijdens de laatste workshop?