Broodje shoarma 02-04-2024

• Koken
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 1,2

Broodje shoarma

Programma

1. Uitleg
2. Koken
3. Eten.
4. Schoonmaken.
5. Bonus-opdracht 

Wat als je je niet aan de afspraken houdt?

• 1e streepje > waarschuwing.
• 2e streepje > Klassenregels overschrijven.
• 3e streepje > nakomen in je eigen tijd. 

Weet je de afspraken nog?

Teamwork: we helpen elkaar.

Veiligheid, voor jezelf en anderen.

Respect voor elkaar en voor de docent.

Goed opletten tijdens de uitleg en stil zijn. 

Vragen

• Er komt een vraag.
• Denk er voor jezelf over na (10 seconden)
• Daarna wijs ik iemand aan om de vraag te beantwoorden.
• We luisteren naar elkaar.

Op welke kleur plank snijden we kip?

Waarom zijn er eigenlijk verschillende kleuren snijplanken?

Kijk maar naar het volgende filmpje...

Wat is kruisbesmetting?

Hoe zou je je eigen knoflooksaus maken?

Steek je vinger op als je iets wil zeggen.

Knoflookpoeder

• Gedroogde en gemalen knoflook.
• Het verdeelt beter dan verse knoflook.
• het scheelt tijd.
• Knoflook is gezond. Het is rijk aan vitamine A, B1, B2, B3 en C en maak ziekmakende bacteriën in de darmen dood.

Naar de keuken!

1. Schort aandoen.
2. Haren vast (als je lang haar hebt) en handen wassen.
3. Bij de instructiebank komen staan.

Stappenplan 

Vedeel de taken:

• 1 iemand doet het pitabrood. 
• De ander maakt de shoarma en de knoflooksaus.

De stappen staan in je recept.

Om ...  uur stoppen we met koken. 

Om ... moet je schoonmaak gedaan zijn.

Eten tot ...

Schoonmaaktaken

1. Bank schoon.
   
2. Afwas gedaan en opgeruimd.
   
3.  Gootsteen leeg.
   
4.  Afvalemmer leeg en schoon.
   
5.  Doekje over de bank waar de snijplanken staan.
   
6.  Plaat met materiaal op fornuis.

Klaar? Bonusopdracht

Kahoot.