What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
eiwitten deel 2
lesson-up
Je hebt een tweede scherm nodig, een mobiel is het handigst
Als een dia een blauwe achtergrond heeft kunnen jullie een vraag beantwoorden op je mobiel.
1 / 18
next
Slide 1:
Slide
Scheikunde
MBO
Studiejaar 2
This lesson contains
18 slides
, with
interactive quizzes
,
text slides
and
1 video
.
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
lesson-up
Je hebt een tweede scherm nodig, een mobiel is het handigst
Als een dia een blauwe achtergrond heeft kunnen jullie een vraag beantwoorden op je mobiel.
Slide 1 - Slide
leerdoelen:
chemische eigenschappen van eiwitten benoemen
Slide 2 - Slide
fibrillaire structuur
globulaire structuur
Slide 3 - Drag question
fysische eigenschappen van eiwitten
globulaire eiwitten kunnen kristalliseren en zijn meestal oplosbaar in water.
fibrillaire eiwitten kunnen niet kristalliseren en zijn niet oplosbaar in water.
Slide 4 - Slide
chemische eigenschappen van eiwitten
eiwitten kunnen we hydrolyseren tot aminozuren
eiwitten kunnen denatureren (verlies van structuur)
- verwarming
- zeer lage of hoge pH
- hoge zoutconcentratie
Slide 5 - Slide
Slide 6 - Video
IEP van tryptofaan
pKz zuur = 2,43
pKb amine = 4,56
Slide 7 - Open question
IEP tryptofaan
pKz zuur = 2,43
pKb amine = 4,56
pKz amine = 14 - 4,56 = 9,44
IEP = (2,43 + 9,44) / 2 = 5,94
Slide 8 - Slide
wat is de systematische naam van dit aminozuur
Slide 9 - Open question
waarom hebben de aminozuren hoge kookpunten?
A
vanwege hun bouw
B
door de vorming van N-bruggen onderling
C
Door de aanwezigheid van ionen
D
door de vorming van H-bruggen onderling
Slide 10 - Quiz
Hoe heet een aminozuur die een lading op de amino-groep en de zuurgroep heeft?
Slide 11 - Open question
wat is het IEP van glutamine
pKb zuur = 11,83
pKz amine = 9,13
Slide 12 - Open question
IEP glutamine
pKb zuur = 11,83
pKz amine = 9,13
pKz zuur = 14 - 11,83 = 2,17
IEP = (2,17 + 9,13) / 2 = 5,65
Slide 13 - Slide
functie van een eiwit
Slide 14 - Mind map
teken de structuurformule van
2-amino-3-hydroxy-butaanzuur
Slide 15 - Open question
2-amino-3-hydroxy-butaanzuur
Slide 16 - Slide
fibrillaire eiwitten zijn oplosbaar in water
A
juist
B
onjuist
Slide 17 - Quiz
IEP van proline
pKz zuur = 1,95
pKb amine = 3,36
Slide 18 - Open question
More lessons like this
aminozuren (IEP)
December 2020
- Lesson with
16 slides
Scheikunde
MBO
Studiejaar 2
eiwitten
December 2020
- Lesson with
23 slides
Scheikunde
MBO
Studiejaar 2
herhaling + drama
February 2021
- Lesson with
11 slides
Scheikunde
MBO
Studiejaar 2
les 1 eiwitten en aminozuren
December 2020
- Lesson with
14 slides
Chemie
MBO
Studiejaar 2
vragenuur A-klas
January 2021
- Lesson with
15 slides
Scheikunde
MBO
Studiejaar 2
7.2 Sterk en zwak
October 2022
- Lesson with
21 slides
Scheikunde
Middelbare school
vwo
Leerjaar 6
7.2 Sterk en zwak
October 2022
- Lesson with
14 slides
Scheikunde
Middelbare school
vwo
Leerjaar 6
eiwitten
February 2023
- Lesson with
14 slides
Scheikunde
Middelbare school
havo
Leerjaar 5