UGO 31.10.22 - introductie

Welkom bij UGO!
Vandaag:
kennismaken
uitleg over UGO
tekst 
onderzoek
1 / 24
next
Slide 1: Slide
UGO - HTU1Middelbare schoolvwoLeerjaar 1

This lesson contains 24 slides, with interactive quizzes and text slides.

Items in this lesson

Welkom bij UGO!
Vandaag:
kennismaken
uitleg over UGO
tekst 
onderzoek

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Kennismaken
het papier valt
2 waarheden, 1 leugen

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Welkom bij UGO!
Vandaag:
kennismaken
uitleg over UGO
tekst 
onderzoek

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

UGO: doelen
algemene kennis: nieuwe dingen leren 
goed teksten leren lezen
woordenschat vergroten
onderzoeksvragen opstellen
informatie opzoeken (zoektermen)
informatie selecteren
informatie presenteren



Slide 4 - Slide

This item has no instructions

UGO: onderdelen
tekst 
woordenschat 
onderzoek
leestafel

Slide 5 - Slide

This item has no instructions

Vandaag
kennismaken
uitleg over UGO
tekst 
onderzoek

Slide 6 - Slide

This item has no instructions


 De tekst

het boek
de film
Ken jij het boek of de film(s)
Sjakie en de Chocoladefabriek?
Nee, ik ken ze allebei niet
Ja, ik ken het boek
Ja, ik heb het boek gelezen
Ja, ik ken de film(s)
Ja, ik heb de film(s) gezien

Slide 7 - Poll

Ga in op het verhaal/beeld van de chocoladefabriek van Willy Wonka
De tekst eerst even scannen! 
bron
Bron tekst: Bart van Zoelen, ‘Deze Willy Wonkafabriek heeft geen nogakamer, maar wel veel chocola’, 19/09/19, www.ad.nl
scannend lezen
Scannen, hoe doe je dat?
  • Je leest eerst de titel, de inleiding en de kopjes van de alinea’s
  • Je kijkt naar de afbeeldingen in de tekst
  • Je bekijkt de 10 woorden die in de kantlijn zijn uitgelegd
  • Zijn er nog andere opvallende dingen in de tekst?

Slide 8 - Slide

This item has no instructions

de frats
de frats – de (vreemde) toestand 
tot de verbeelding spreken
tot de verbeelding spreken – er een voorstelling van kunnen maken 
Titel, inleiding en alinea 1
Deze Willy Wonka-fabriek heeft geen nougatkamer,
maar wel véél chocola.

Geen chocoladerivier en geen boot gemaakt van roze zuurtjes. Geen nougatkamer en geen kauwgom met de smaak van een driegangenmenu. Geen bonbonhal ook, bij de nieuwe chocoladefabriek in de hoofdstad.

Sinds Roald Dahls kinderboekenheld Sjakie spreken chocoladefabrieken nogal tot de verbeelding, maar in de nieuwe fabriek van Chocolatemakers in de Amsterdamse haven geen Willy Wonka-achtige fratsen. Hier gaat het maar om één ding: chocolade, en wel zo puur mogelijk.


Slide 9 - Slide

This item has no instructions


Noem twee overeenkomsten en twee verschillen tussen de chocoladefabriek van Willy Wonka 
en de fabriek van de Chocolatemakers.

Slide 10 - Open question

This item has no instructions

vergruizen
vergruizen – tot hele kleine stukjes vermalen
typeren
typeren – de kenmerken/eigenschappen van iets of iemand benoemen 
de efficiëntie
de efficiëntie – met de minste inspanning en middelen je doel bereiken
Alinea 2 en 3
Gouden wikkels die toegang geven tot de splinternieuwe fabriek, heeft Chocolatemakers dan weer wel. In alle winkels die de repen verkopen, zit de komende maanden één entreeticket voor een rondleiding verstopt. Wie de wikkel vindt, mag als eerste een kijkje nemen in de voor het publiek toegankelijke chocoladefabriek die volgende week officieel opengaat. Dus toch een beetje Willy Wonka.

En een chocoladekamer, die heeft Chocolatemakers ook. Rodney Nikkels, met Enver Loke eigenaar en oprichter van de chocoladefabriek, wijst vanaf de balustrade naar beneden. Daar is de fabrieksruimte waar de gebrande en vergruisde cacaobonen worden gemalen en door elkaar geschud tot één smeuïge chocolademassa. Dat duurt een dag of drie. Het  typeert Chocolatemakers dat ze smaak boven efficiëntie stellen. In andere chocoladefabrieken gebruiken ze veel krachtiger maalmachines die in een uurtje of zes wel klaar zijn.

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

Aan welke woorden denk 
jij bij het woord 'puur'?​

Slide 12 - Mind map

Puur heeft onder andere de betekenis eerlijk, zuiver, alleen, chocolade, echt, fris en onaangeraakt.
Alinea 4
verfijnd
verfijnd – ontwikkeld
cruciaal
cruciaal – onmisbaar
uit je jasje groeien
uit je jasje groeien – te groot geworden
Ieniemieniefabriekje
Een stapje terug in het productieproces en we komen bij de bijna antieke brander uit 1930. Net als alle andere machines hebben Nikkels en Loke het oude beestje meegenomen uit hun ieniemieniefabriekje in Vogeldorp, in Noord, waar Chocolatemakers in 2011 begon. De brander hokte daar samen met de cacao-opslag. Strepen op de vloer, demonstreerde Loke daar, zorgden ervoor dat het branden gescheiden werd van de bevoorrading. In de Vogelstraat waren Nikkels en Loke uit hun jasje gegroeid. ,,Hier kunnen we vijf keer meer doen.” Ook voor het branden neemt Chocolatemakers de tijd. Het is de cruciale stap in het maken van chocolade, zegt Nikkels. ,,Hier komt de chocoladegeur erin.” Vandaar ook de vergeleken met andere fabrieken lage temperaturen van 105 tot 110 graden. “Het is meer garen dan branden. We willen niet de verfijnde smaak eruit halen.”

Slide 13 - Slide

This item has no instructions

Wat gebeurt er eerst? 
Zet de stappen in de juiste volgorde.
Klik op de hotspots en sleep ze vervolgens naar de juiste plek.
stap 1  
stap 2  
stap 3  
stap 4  
vergruizen
malen
branden
schudden

Slide 14 - Drag question

This item has no instructions


Waarom moest er 
een nieuwe fabriek komen?

Slide 15 - Open question

This item has no instructions


Welk oud beestje 
hebben ze meegenomen? 

Slide 16 - Open question

This item has no instructions

Vandaag
kennismaken
uitleg over UGO
tekst 
onderzoek

Slide 17 - Slide

This item has no instructions

(goed) onderzoek doen

Slide 18 - Mind map

This item has no instructions

Hoe doe je (goed) onderzoek?
onderwerp kiezen -> interessant/relevant
onderzoeksvraag opstellen -> duidelijk
informatie zoeken -> goede zoektermen
informatie selecteren -> betrouwbare bronnen
informatie selecteren -> aantekeningenmaken
informatie structureren -> wat hoort bij elkaar?
informatie presenteren -> bv. vertellen, opschrijven

Slide 19 - Slide

This item has no instructions

Eerlijke chocolade             
Wat ga jij onderzoeken? 
Kies 1 van de 4 onderwerpen.
Klik op de hotspot voor 
meer informatie.
Ben jij ook zo benieuwd naar wat ‘eerlijke’ chocolade precies is? En hoe kom je erachter welke chocolade eerlijk is? Welke logo's zijn er op verpakkingen? En wat betekenen ze? Heb je een tip voor je klasgenoten voor het kopen van chocola?
Cacao             
Chocolade wordt gemaakt van de cacaoboon. Maar waar en hoe groeit die eigenlijk? En hoe ziet dat eruit? En kun je overal een cacaoboom neerzetten? 
             Van boon naar reep
             Eigen onderzoek
Heb je nu een heel andere vraag over chocolade waar je graag onderzoek naar wilt doen? Bespreek met je docent wat je zou willen onderzoeken. 
Van cacaoboon naar chocoladereep. Ga op zoek welke stappen je zet om chocolade te maken. Wees zo zorgvuldig mogelijk.
Is het mogelijk om zelf thuis een chocoladereep te maken?

Slide 20 - Slide

Je krijgt kort de tijd om zoveel mogelijk nieuwe informatie​ te vinden. Deze informatie deel je straks met de groep.​ Zet zoveel mogelijk van de gevonden informatie op een ​blad of maak er een mindmap van.​​
Na het onderzoek kun je:​
vertellen wat ‘eerlijke’ chocolade is. En hoe je weet welke chocolade eerlijk is.​​
uitleggen hoe chocolade gemaakt wordt. Je weet waar de cacaoboon groeit. ​
vertellen welke stappen er zitten tussen een cacaoboon en een reep chocolade.​
er chocolade van maken!​
Wat wordt jouw onderzoeksvraag?

Slide 21 - Open question

This item has no instructions

   Handige bronnen


   wikikids.nl (chocolade)
   schooltv.nl (hoe wordt het gemaakt?)
   voedingscentrum.nl (chocolade)
   oxfamnovib.nl (eerlijke chocolade test)


Let goed op...
Hier komt een aantal tips!
Handige zoektermen

  • chocolade
  • cacao
  • cacaoboom/cacaoboon
  • cacaoboer
  • waar groeit cacao?
  • eerlijke chocolade
  • wat is fairtrade chocolade?


Slide 22 - Slide

This item has no instructions

Huiswerk voor volgende keer
zoek informatie om jouw onderzoeksvraag te beantwoorden

verwerk de informatie in een mindmap

volgende week kun je in de les (aan de hand van je mindmap) jouw onderzoeksvraag beantwoorden aan de klas

Slide 23 - Slide

This item has no instructions

Tot volgende week!!
Wat vond jij 
van deze les?
😒🙁😐🙂😃

Slide 24 - Poll

This item has no instructions