VEI 1.4 schimmelrijk en bacterierijk 2021 2022

Bacteriën & schimmels

Goedemorgen allemaal! 
Ga rustig op je plek zitten (plattegrond)
Neem voor je: schrift, boek, pen en een device.
1 / 27
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolmavoLeerjaar 3

This lesson contains 27 slides, with interactive quiz, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 45 min

Items in this lesson

Bacteriën & schimmels

Goedemorgen allemaal! 
Ga rustig op je plek zitten (plattegrond)
Neem voor je: schrift, boek, pen en een device.

Slide 1 - Slide

Planning
theorie schimmel
theorie bacterie
opdrachten maken

Slide 2 - Slide

Leerdoel
  • de kenmerken van schimmels en bacterien leren kennen
  • de verschillen en overeenkomsten van beiden kunnen noemen

Slide 3 - Slide

Welk onderdeel had een dierlijke cel niet
A
Celkern
B
Celmenbraan
C
Celwand
D
Cytoplasma

Slide 4 - Quiz

Slide 5 - Video

Schimmel

Slide 6 - Slide

Uit welke delen bestaat een schimmel?
  • Zwamvlok: netwerk van dunne draden
  • op  de zwamvlok groeien aan de bovenkant bolletjes= sporenkapsels
  • In de sporenkapsels worden sporen gemaakt
  • spore= voortplantingscel van een schimmel

Slide 7 - Slide

Paddenstoelen zijn schimmels met grote organen voor voortplanting

Slide 8 - Slide

kenmerken schimmels
  • sporen
  • eencellig (gist) of meercellig (paddestoelen)
  • reducenten = opruimers zijn nuttig of schadelijk

Slide 9 - Slide

Celkenmerken 4 Rijken
celkern
celwand
bladgroen-
korrels
vacuole
planten
ja
ja
ja
ja
dieren
ja
nee
nee
nee
schimmels
ja
ja
nee
ja
bacteriën

Slide 10 - Slide

Hoe ziet een bacteriecel eruit?
Eén cel met drie onderdelen:
  • celwand
  • celmembraan
  • cytoplasma
Geen celkern!
DNA liggen los in cytoplasma

Slide 11 - Slide

Celkenmerken 4 Rijken
celkern
celwand
bladgroen-
korrels
vacuole
planten
ja
ja
ja
ja
dieren
ja
nee
nee
nee
schimmels
ja
ja
nee
ja
bacteriën
nee
ja
nee
nee

Slide 12 - Slide

Bacteriecel
Celwand - stevigheid
Cytoplasma - stroperige vloeistof waar celorganellen in liggen
Celmembraan - bepaalt welke stoffen de cel in en uit gaan
Geen celkern, wel losliggend DNA
Soms een zweepstaart

Slide 13 - Slide

Bacterie met zweepharen

Slide 14 - Slide

Hoe vermeerderen schimmels en bacteriën?
  • Schimmels: door sporen


  • Bacteriën: door ongeslachtelijke voortplanting namelijk door deling 

Slide 15 - Slide

Celdeling

Slide 16 - Slide

raadsel
Je hebt 1 bacterie in een bakje yoghurt.
Deze bacterie deelt zich elke 20 minuten.
Hoeveel bacteriën heb je dan na 3 uur?
  • 1, 2, 4, 8, 16, 32, 64, 128, 256
timer
4:00

Slide 17 - Slide

0

Slide 18 - Video

Schimmels & B:acteriën houden van
  • Niet té warm (100 graden) en niet té koud (0 graden)
  • Genoeg vocht
  • Genoeg zuurstof
  • Genoeg voedingsstoffen
  • Niet te veel zuur in de omgeving

Dus om voedsel lang goed te bewaren...........

Slide 19 - Slide

Conserveren (bewaren)
Om je eten lang te bewaren wil je het de bacteriën en schimmels zo moeilijk mogelijk maken door:
  • drogen
  • verhitten
  • koelen
  • conserveermiddel toevoegen
  • vacuüm verpakken

Slide 20 - Slide

Drogen
Vocht uit voedsel halen, zo kan de reducent (schimmels en bacterieën) niet leven!

Slide 21 - Slide

Pasteuriseren
Verhitten tot 70 graden Celsius, meeste schimmels en bacteriën gaan dood
(Sommige bacteriën overleven wel!)


Slide 22 - Slide

Steriliseren
Verhitten tot 120 graden Celsius of meer
Alle reducenten gaan dood
Lang houdbaar!

Slide 23 - Slide

Koelen (invriezen)
Bij lage temperatuur kunnen reducenten niet voortplanten. 
In de koelkast is groei langzaam.
In de vriezer is groei niet mogelijk.

Slide 24 - Slide

Conserveermiddelen
Toevoegen van azijn, suiker, zout, of alcohol wat groei stopt

Slide 25 - Slide

Vacuüm verpakken
Zuurstof (lucht) uit de verpakking halen. 

Slide 26 - Slide

opdrachten maken
Par. 1.4 opdrachten in Noordhoff maken

Slide 27 - Slide