GS/K lesweek 6

• Pedagogisch werk
• MBO
• Studiejaar 1

GS/K

Gezonde Start Keukenvaardigheden

Lesweek 6

Studiejaar: 2023-2024

Leerdoelen van de les:

Aan het einde van deze les kennen/kunnen/weten jullie :

• Je kunt toelichten hoe je rekening houdt met veiligheid en hygiëne bij het bewaren, bereiden en nuttigen van eten en drinken.
• Een boterham klaar maken voor een peuter/schoolkind en dit op een uitdagende manier aanbieden

Veilig eten en drinken

Naast de aandacht voor sociale regels aan tafel, is het ook belangrijk dat je erop let dat de peuters veilig kunnen eten en drinken. 

Veilig en hygiënisch werken bij eten en drinken

• Verschoon nooit een peuter op het keukenaanrecht.
• Was voordat je het eten uitdeelt nogmaals je handen.
• Laat ook de kinderen hun handen wassen voordat zij aan tafel gaan.
• Gebruik een schoon washandje.
• Drink nooit hete dranken met een peuter op schoot.
• Laat peuters een rietje gebruiken als ze buiten zijn en het wespentijd is.
• Maak plakkerige handen en monden van peuters die buitenspelen meteen schoon vanwege het aantrekken van insecten.

Eten & drinken op de BSO

Gezonde voeding maakt deel uit van een gezonde leefstijl en draagt bij een goede ontwikkeling van kinderen. Als pedagogisch medewerker heb je als taken gezond eten en drinken gemakkelijk te maken op de bso, zelfredzaamheid bij eten en drinken te stimuleren en zelf het goede voorbeeld te geven.

Eet en drinkmomenten BSO

Tijdens de schoolvakanties eten de kinderen op de bso rond het middaguur een broodmaaltijd. Dat doen ze ook als ze een halve dag naar school gaan en voor de middag op de bso zijn. Op de meeste bso’s krijgen kinderen op schooldagen op twee momenten een tussendoortje aangeboden: rond drie uur en rond vijf uur. Als kinderen de hele dag op de bso zijn, krijgen ze ’s morgens rond tien uur ook nog een tussendoortje.

Jouw taak op de BSO:

• Gezond eten aanbieden = eten dat voldoende voedingsstoffen bevat
• Aanleren van gezond eetgedrag en gezonde keuzes 
• Aanleren dat voeding invloed heeft op hoe je je voelt en op je gedrag

Opdracht:

Eet en drinkmomenten BSO

In twee of drietallen:

• Ga een dagschema maken met 4 eet-drinkmomenten voor een BSO-groep tijdens een voorjaarsvakantie. 
• Maak daarbij gezonde keuzes zoals deze voorgeschreven zijn volgens het Voedingscentrum, Schijf van Vijf
• Schrijf je dagschema uit op een A4

Lunch op de BSO

• Brood is de belangrijkste bron van jodium in Nederland. Dat komt omdat in het meeste brood bakkerszout zit waaraan jodium is toegevoegd. Eet je geen brood, dan is het heel lastig om genoeg jodium binnen te krijgen. Kies voor volkoren brood.

Gezond broodbeleg

 Weet je het?

• Broodbeleg dat in de schijf van 5 hoort mag onbeperkt
• Broodbeleg dat een dagkeuze is mag maar 1x op de boterham 
• Doe het 'schijf van 5' spel maar dan alleen met 'beleg'

En nu aan de slag!

We gaan aan de slag met een gezonde lunch voor op de BSO

Keuze uit

Klaarmaken volkorenboterham (in 2 tallen) met zelfgemaakte:

• Hummus dip 3x
• Avocado dip 3x
• Feta paprika dip 3x
• Gebakken appeltjes met kaneel 3x

Lesweek 6 Opdracht 1 

Bereiden van een gezonde lunch voor de BSO

• Haar in een staart/ringen en armbanden af/handschoenen bij lange nagels/schort
  
• Handen wassen
  
  
• Zet klaar: Schilmesje, snijplank, plastic vorkje, plastic bordje
• Belegkeuze voorbereiden
• Per persoon: 1 sneetje brood beleggen
  
• Snijd de boterham in blokjes
• Serveer het mooi op een bord
• Alle borden verzamelen op de grote tafel in de keuken

Lesweek 6 Opdracht 2 

Bereiden van een gezonde lunch voor de BSO

• Gezamenlijk de boterhammen proeven
• Proef ook eens iets wat je nog nooit gegeten hebt

Opruimen:

Leerdoelen

• Je kunt toelichten hoe je rekening houdt met veiligheid en hygiëne bij het bewaren, bereiden en nuttigen van eten en drinken.
• Een boterham klaar maken voor een peuter/schoolkind en dit op een uitdagende manier aanbieden

Opruimploeg