‹Return to search

Spritsen

1 / 5
next
Slide 1: Slide
Horeca, Bakkerij en RecreatieMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 1

This lesson contains 5 slides, with text slides.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Planning
  • Lesdoelen
  • Soorten boterdeeg
  • Instructie deeg & spuitzak
  • Aan de slag
  • Klaar? --> Werkblad keukengerei
  • Opruimen & corvee

Slide 2 - Slide

Lesdoelen
  1. Je kunt de drie soorten boterdeeg benoemen
  2. Je kunt na de instructie een wrijfdeeg maken en verwerken tot spritsen
  3. Je weet hoe je een spuitzak moet vullen en gebruiken

Slide 3 - Slide

Soorten boterdeeg
Zet-/kruimeldeeg
  • Stevig
  • Uitrollen
  • Uitsteken
  • Gevulde koeken
Roerdeeg
  • Vloeibaar
  • Opspuiten
  • Weinig lucht
  • Zandkoekjes
Wrijfdeeg
  • Dik vloeibaar
  • Opspuiten
  • Veel lucht
  • Spritsen

Slide 4 - Slide

Instructie
Boter
Suiker
Citroenrasp
Zout
Bloem
Bloem
Bloem
Ei

Slide 5 - Slide

More lessons like this

Hoofdstuk 1 Boterdegen (boek B&B)

- Lesson with 22 slides
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo bLeerjaar 4

Blok 3 week 4 Valentijnshartjes

- Lesson with 47 slides
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 3

Blok 2 week 3 deel 1 spritskoeken

- Lesson with 44 slides
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 4

PTA oefenen en examen

- Lesson with 32 slides
HbrMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 3

Les 3 Zanddeeg spel

- Lesson with 24 slides
VoedingMBOStudiejaar 1

Boterdeeg

- Lesson with 27 slides
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

Blok 2 week 3 deel 2 Speculaas

- Lesson with 28 slides
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 4

Herhaling en oefenvragen

- Lesson with 22 slides
HBRPraktijkonderwijsLeerjaar 3,4