Rekenen - Les 2 - E-teken en Maximale toelaatbare fout

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

Welkom

Leerlijn Rekenen - E-teken

OE 3 - Kennismaken met verpakken

Leerdoelen

• Je kunt uitleggen wat de functie van het e-teken is. 
• Je kunt de betekenis van de volgende begrippen uitleggen: minimum vulgewicht, gemiddelde waarde, nominale waarde.
• Je kunt aangeven aan welke eisen een weegcontrolesysteem moet voldoen.
• Je kunt aangeven welke instantie een weegcontrolesysteem controleert.
• Je kunt eenvoudige berekeningen uitvoeren met: gemiddelde waarde, nominale waarde.
• Je kunt uitleggen en voorbeelden geven van verschillende eisen die aan een verpakking worden gesteld.

Voorkennis e-teken

De verpakte producten moeten aan eisen voldoen voor het juiste gewicht.

Het e-teken speelt bij het afwegen een grote rol.

Vulmachines hebben een bepaalde onnauwkeurigheid.

Als bedrijven het e-teken gebruiken, mag de afvulhoeveelheid iets

naar boven of naar beneden afwijken.

Het nettogewicht op de verpakking moet er ook daadwerkelijk inzitten.

E-teken

Het e-teken wordt op de verpakking weergegeven als een kleine letter e.

E staat voor estimate​

Geeft de geschatte hoeveelheid aan wat in 

een verpakking zit

Alle verpakkingen samen moeten gemiddeld 

het minimale gewicht van de 

verpakking hebben

Voorwaarden e-teken

Een bedrijf mag niet zomaar een e-teken op de verpakking plaatsen

• Toestemming NVWA
  
• Warenwetbesluit - Hoeveelheden voor verpakkingen
  

Om het e-teken te dragen moet je aan 2 voorwaarden voldoen:

• Verpakking moet ten minste 5 g of 5 ml bevatten en ten hoogste 10 kg of 10 liter
• Bepaalde spreiding tussen de gewichten. Nauwkeurig omschreven hoe groot de afwijkingen mogen zijn.

Berekenen e-teken

Enkele termen

Gemiddelde​ = som van de gemeten waarden/aantal waarden​

Maximum​ = hoogste waarde​

Minimum​ = laagste waarde​

Nominale hoeveelheid​ = aangegeven waarden op de verpakking​ (Q_n)

Oefenen

Hoe vaak komt elke waarde voor?

Wat is de hoogste waarde?

Wat is de laagste waarde?

Wat is het gemiddelde van de gewichten?

Aantal voorkomende

Antwoorden

Hoogste waarde: 35 cl

Laagste waarde: 26 cl

Gemiddelde: 30,25 cl

                         totaal alle gewichten: 726 cl

                         aantal flessen: 24

                         totale gewicht / aantal verpakkingen = 726 / 24

Eisen e-teken

• Het gemiddelde moet groter zijn dan of gelijk aan de gedeclareerde (nominale) hoeveelheid (Q_n)
• De voorverpakkingen mogen een maximaal toelaatbare fout in minus (f_max) afwijken. Deze grens wordt aangegeven met T₀₁ (ondergrens) en mag zelfs door 2,5% van de productie worden overschreven
• Geen enkele voorverpakking mag meer dan tweemaal de maximale toelaatbare   fout in minus afwijken. Deze grens wordt T₀₂ (of T-absoluut) genoemd.​

Controlerende instanties

Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA)

bevorderen van eerlijkheid in handel

Nederlands Meetinstituut

controle weegsysteem bedrijf -> NVWA geeft toekenning

Welkom

Leerlijn Rekenen - Maximaal toelaatbare fout

OE 3 - Kennismaken met verpakken

Leerdoelen

• Je kunt de betekenis van de volgende begrippen uitleggen: maximaal toelaatbare fout, T01 en T02
• Je kunt eenvoudige berekeningen uitvoeren met: maximaal toelaatbare fout, T01 en T02
• Je kunt uitleggen en voorbeelden geven van verschillende eisen die aan een verpakking worden gesteld.

Wettelijke tabel 

maximaal toelaatbare fout

E-teken

Gemiddelde gewicht (µ of x) ≥ nominaal gewicht Qn
T01= Qn – fmax (maximale fout)
T02 = Qn – 2*fmax (2x maximale fout)
Maximaal 2,5% mag tussen de T01 en T02 waarde liggen

Eisen e-teken

Eisen:

• Gemiddeld gewicht moet ten minste Qn zijn
• Geen gemeten verpakking mag onder de T02 vallen
• Niet meer dan 2,5% van alle verpakking tussen T01 en T02

Eisen e-teken

Eisen:

• Gemiddeld gewicht moet ten minste Qn zijn
• Geen gemeten verpakking mag onder de T02 vallen
• Niet meer dan 2,5% van alle verpakking tussen T01 en T02

Oefening

We nemen een pak suiker met afvulgewicht van 1 kg, 

dat heeft dan een nominaal gewicht van 1 kg

1. Wat is de fmax?

2. Wat wil dit zeggen?

3. Met welk gewicht mag de verpakking niet meer verkocht worden?

Oefening - antwoorden

We nemen een pak suiker met afvulgewicht van 1 kg, 

dat heeft dan een nominaal gewicht van 1 kg

1. fmax is dan gelijk aan 15 g

2. Een pak met minder dan 985 g mag in 1 op de 40 gevallen 

(2,5%) voorkomen

3. Een inhoud van minder dan 970 g mag niet voorkomen!

Opdracht e-teken

De Groene Wereld (voorheen Ontwikkelcentrum)

module 5 Verpakken

hoofdstuk 5 e-Teken

paragraaf 5 Opdracht

Maak opdracht 1 en opdracht 2

Oefening

Stel: producent van meel vult 1000 pakken van gemiddeld 500 g af.

1. Wat is de Qn?

2. Wat is het gemiddelde gewicht?

3. Wat is de fmax?

4. Wat is de T01?

5. Wat is de T02?

6. Hoeveel pakken maximaal 2,5% tussen de T01 en T02?

7. Hoeveel pakken onder de T02?