Voedsel allergie

Voedsel allergieën

1 / 22

Slide 1: Slide

Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 1

This lesson contains 22 slides, with text slides and 2 videos.

Items in this lesson

Voedsel allergieën

Slide 1 - Slide

Planning voor deze week

Terugblik op vorige week

Uitleg theorie over voedsel allergieën en intolerantie

zelfstandig aan het werk met de opdracht voor deze week

Slide 2 - Slide

Doelen van deze week

Aan het eind van deze les kunnen jullie:

1. Het verschil benoemen tussen een allergie en intolerantie

2. Weten jullie wat de symptomen zijn van een allergie/intolerantie

3. Jullie weten hoe je een allergie of intolerantie kunnen behandelen

Slide 3 - Slide

Terugblik vorige week

Bedenk voor jezelf waar we het de vorige keer over hebben gehad.

Slide 4 - Slide

Voedselallergie

Wie in de klas heeft er last van een voedselallergie?

Slide 5 - Slide

Allergie

Een allergie is een reactie van het afweersysteem

Slide 6 - Slide

Intolerantie

Is vaak een tekort aan bepaalde "enzymen" (eiwitten) in het lichaam.

Je kan de voedingsmiddelen wel eten.

Slide 7 - Slide

Allergie vs intolerantie

Bij een allergie is het afweersysteem betrokken, dit is bij een intolerantie niet het geval

Slide 8 - Slide

Wat gebeurt er in het lichaam?

Wat gebeurt er in het lichaam bij een acute allergische reactie

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Video

Slide 11 - Video

anafylactische shock

De bloedvaten in het lichaam verwijden --> De huid wordt rood/bloeddruk daling --> Bloed gaat "sneller" stromen --> minder zuurstof naar de hersenen.

Direct hulp bieden!

Slide 12 - Slide

Wat zijn de symptomen van een reactie?

Huidklachten zoals jeuk, roodheid

Luchtwegproblemen

jeukende of tranende ogen

Misselijkheid

Slide 13 - Slide

Vervolg

Maag en darmklachten

Duizeligheid

Hoofdpijn

Galbulten

Slide 14 - Slide

Behandeling van allergieën en intoleranties

Eliminatie dieet

Noodmedicatie

Slide 15 - Slide

Welke soorten allergieën zijn er?

Lactose intolerantie

Coeliakie

Noten allergie

Pinda allergie

vis – schaal en scheldieren

Slide 16 - Slide

Coeliakie

Bij coeliakie is het lichaam overgevoelig voor gluten.

Slide 17 - Slide

Gluten

Gluten bevinden zich in bepaalde graanproducten. Mensen die dus last hebben van Coeliakie kunnen dus beter geen gluten eten!

Slide 18 - Slide

Lactose intolerantie

Bij lactose intolerantie reageert het lichaam niet op het eiwit, maar op melksuiker.

Verschilt met koemelk allergie.

Slide 19 - Slide

Aan de slag met de opdracht

Zoek informatie over de volgende allergieën/intoleranties:

Coeliakie en lactose intolerantie

Beantwoord de volgende vragen in een word document:

1. Wat is het?

2. Wat gebeurt er in het lichaam?

Slide 20 - Slide

3. Hoe vaak komt het voor?

4. Wat kun je doen om een allergische reactie te voorkomen?

Word document: minimaal 1 a 4

zoek 2 plaatjes die bij het onderwerp passen.

Slide 21 - Slide

Zijn de doelen behaald?

1. Het verschil benoemen tussen een allergie en intolerantie

2. Weten jullie wat de symptomen zijn van een allergie/intolerantie

3. Weten jullie hoe je je eigen menu kunt aanpassen voor mensen met een allergie

Slide 22 - Slide